Resep Tumis Bunga Pepaya
waktu: 40 menit
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 3 porsi
4.7 stars -
dari 765 ulasan
Olahan sayur atau bunga pepaya sering dihindari oleh orang-orang karena rasanya yang pahit. Padahal, jika Anda tahu cara mengolah yang benar sajian ini akan terasa sangat nikmat loh.
Tekstur renyah bunga pepaya berpadu dengan rasa manis, gurih, dan pedas akan membangkitkan selera makan Anda. Jangan lupa ikuti tips pada resep ini agar rasanya lebih maksimal.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Bunga pepaya - 250 gram | |
| Daun jambu - 10 lembar | |
| Teri nasi, goreng kering - 1 sdm | |
| Lengkuas, geprek - 2 cm | |
| Daun salam - 3 lembar | |
| Saus tiram - 1 sdt | |
| Garam - secukupnya | |
| Gula - secukupnya | |
| Merica - secukupnya | |
| Kaldu bubuk - secukupnya | |
| Air untuk merebus - secukupnya |
Bumbu Halus:
| Bawang merah - 8 siung | |
| Bawang putih - 5 siung | |
| Cabai merah keriting - 5 buah | |
| Cabai rawit merah - 7 buah |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Rebus bunga pepaya dengan 10 lembar daun jambu biji hingga lunak, tiriskan lalu remas-remas ringan dengan garam. Bilas hingga bersih.
2.
Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam hingga matang.
3.
Masukkan bunga pepaya, aduk sebentar.
4.
Bumbui dengan saus tiram, garam, gula, merica, dan kaldu bubuk secukupnya.
5.
Masukkan teri nasi yang sudah digoreng, koreksi rasa.
6.
Angkat dan sajikan bersama nasi hangat.
Catatan
Merebus bunga pepaya dengan daun jambu biji bisa mengurangi rasa pahit pada bunga pepaya.
IG:@dapur_izma
Tinggalkan Balasan