Resep Tom Yum Ayam
waktu: 1 jam
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 4 porsi
4.9 stars -
dari 771 ulasan
Sup tom yum ayam (tom yam ayam) adalah sup Thailand yang harum, dengan kuah kaldu ayam yang pedas dan bening. Bahan utama dari sup ini adalah pasta tom yum yang terbuat dari campuran bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat yang dihaluskan. Pasta ini dicampur dengan berbagai bumbu dan rempah-rempah Asia untuk rasa yang lebih gurih dan aromatik.
Ikuti resep membuat sup tom yum ayam yang lezat dan menyegarkan, sangat nikmat dinikmati saat cuaca dingin dan musim hujan.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Ayam - 300 gram | |
| Jamur kancing - 60 gram | |
| Bakso ikan, belah 2 bagian - 7 buah | |
| Daun jeruk - 3 lembar | |
| Serai, geprek - 1 batang | |
| Jahe, geprek - 1 ruas jari | |
| Lengkuas, geprek - 1 ruas jari | |
| Cabe rawit utuh - 5 buah | |
| Kecap ikan - 1 sdm | |
| Air jeruk nipis - 1 sdm | |
| Air - secukupnya | |
| Garam - secukupnya | |
| Gula - secukupnya | |
| Kaldu bubuk - secukupnya | |
| Minyak untuk menumis - secukupnya |
Bumbu Halus:
| Bawang merah - 5 siung | |
| Bawang putih - 3 siung | |
| Cabe merah keriting - 5 buah | |
| Cabe rawit merah - 3 buah | |
| Tomat merah - 1 buah | |
| Kemiri - 2 butir |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, jahe dan daun jeruk. Tumis sampai harum, lalu matikan api.
2.
Cuci bersih ayam, potong-potong kecil kemudian rebus dengan air secukupnya.
3.
Rebus hingga ayam matang, tambahkan bumbu halus yang sudah di tumis, aduk rata.
4.
Masukkan jamur kancing, bakso ikan dan cabe rawit utuh.
5.
Tambahkan kecap ikan, bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya sampai rasanya pas. Masak dengan api kecil hingga mendidih.
6.
Tambahkan 1 sdm air perasan jeruk nipis, aduk rata lalu matikan api. Tom Yum Ayam siap di sajikan.
Catatan
IG:@dapur_izma
Tinggalkan Balasan