Resep Terang Bulan
waktu: 50 menit
tingkat kesulitan: sedang
hasil: 8 porsi
4.7 stars -
dari 910 ulasan
Terang Bulan atau Martabak Manis? Ternyata keduanya berbeda loh. Terang bulan memiliki rasa yang lebih gurih dan tekstur yang lebih lembut. Perbedaan rasa dan tekstur keduanya disebabkan adanya tambahan margarin cair pada adonan terang bulan. Penasaran dengan kenikmatan terang bulan? Coba saja di rumah karena membuat terang bulan tidak terlalu sulit kok. Jangan lupa untuk ikuti tipsnya ya!
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Tepung terigu protein tinggi - 250 gram | |
| Telur ayam - 1 butir | |
| Kental manis vanila - 100 ml | |
| Air - 280 ml | |
| Gula halus - 1 sdt | |
| Vanili bubuk - 1/2 sdt | |
| Garam - 1/2 sdt | |
| Baking powder - 1 sdt | |
| Baking soda - 1 sdt | |
| Margarin, lelehkan - 25 gram | |
| Gula pasir - secukupnya |
Topping / Olesan:
| Butter - secukupnya | |
| Keju cheddar parut - secukupnya |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Siapkan wadah, masukkan terigu, telur, baking powder, gula halus dan kental manis, aduk menggunakan whisk / mixer hingga rata.
2.
Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata dan tekstur kekentalannya pas.
3.
Diamkan adonan selama 30 menit.
4.
Tambahkan baking soda dan margarin cair, aduk kembali hingga rata.
5.
Panaskan teflon / pan anti lengket hingga benar-benar panas.
6.
Masukkan adonan secukupnya dan ratakan hingga ke bagian sampingnya (jangan terlalu tebal), masak dengan api kecil dan tutupnya.
7.
Saat adonan mulai berlubang / bersarang, tambahkan gula pasir hingga rata ke seluruh permukaan, masak sebentar matikan kompor.
8.
Olesi bagian atas adonan dengan butter selagi panas, lalu tambahkan keju cheddar parut, potong terang bulan menjadi dua lalu tangkupkan. Olesi kembali bagian kulitnya dengan butter.
9.
Potong-potong sesuai selera. Terang bulan siap dinikmati.
Catatan
1. Pastikan adonan mengeluarkan gelembung kecil-kecil setelah diberi baking soda, itu menandakan bahwa adonan siap di masukkan ke dalam pan.
2. Jika menggunakan pan anti lengket tidak perlu mengoleskan margarin / mentega ke dalam pannya.
3. Terang bulan bisa diberi tambahan topping sesuai dengan selera.
IG:@alunrahma
Tinggalkan Balasan