Resep Sosis Solo

sosis solo mudah

waktu: 40 menit

tingkat kesulitan: mudah

hasil: 13 pcs

5 stars - dari 853 ulasan
Ikuti IG kami: rasabundaid

Jajanan nikmat, yang satu ini berasal dari kota Solo. Meskipun menyandang nama sosis, sajian ini lebih mirip dengan risoles daripada sosis daging.  Sajian yang nikmat ini terbuat dari dadaran tepung yang tipis dan lembut berisi daging ayam cincang dengan cita rasa gurih. Sosis Solo merupakan salah satu seni hidangan perpaduan Belanda dan Indonesia. 

Baca Juga:

Bahan-bahan

Kulit:
Tepung terigu - 150 gram
Air - 350 ml
Telur, kocok lepas - 1 butir
Garam - sejumput
Minyak goreng - 1 sdm
Isi:
Fillet dada ayam - 200 gram
Bawang merah, haluskan - 2 siung
Bawang putih, haluskan - 3 siung
Garam - 1 sdt
Kaldu bubuk - 1/2 sdt
Merica bubuk - 1/4 sdt
Santan - 50 ml
Pencelup:
Telur kocok lepas, untuk pencelup - 1 butir

Langkah

1.

Kulit: Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, telur, air, garam dan minyak. Aduk rata bahan kulit dengan whisk, saring adonan supaya halus dan tidak bergerindil.
2.

Siapkan teflon datar anti lengket, dadar adonan kulit tipis-tipis hingga habis. Sisihkan.
3.

Bahan Isian: Rebus fillet dada ayam hingga matang, tiriskan dan suwir-suwir daging ayam. Sisihkan.
4.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan suwiran daging ayam dan aduk rata.
5.

Tambahkan santan, garam, kaldu bubuk,dan merica bubuk. Aduk-aduk hingga merata, cek rasa dan matikan api.
6.

Ambil selembar kulit sosis solo, beri 1 sdm bahan isian, lipat dan gulung.
7.

Celupkan sosis solo di kocokan telur, goreng hingga matang dan keemasan.
8.

Sosis solo siap disajikan dalam keadaan hangat bersama cabai rawit.

Catatan

1. Anda bisa menggunakan daging sapi cincang untuk isian sosis solo.
2. Sosis solo yang sudah digulung, dapat disimpan dalam kulkas. Anda dapat mencelupkannya dalam telur dan menggoreng sosis solo saat ingin disantap.
IG:@astriepasaribu

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *