Advertisement

Resep Selat Solo

selat solo nikmat

waktu: 55 menit

tingkat kesulitan: sedang

hasil: 3 porsi

4.9 stars - dari 528 ulasan

Sajian Selat Solo kali ini merupakan contoh pengaruh budaya Belanda kepada Jawa loh. Kata selat disini sebenarnya mengacu pada sajian salad. Oleh karena itu, olahan daging sapi ini  disajikan dengan berbagai macam sayuran yang telah direbus.

Selat Solo dimasak dengan berbagai macam bumbu dan memiliki kuah dengan cita rasa manis dan gurih yang istimewa. Ingin mencoba sajian selat solo yang traditional ini? Yuk ikuti resep dari Rasa Bunda. 

Baca Juga:

Bahan-bahan

Daging sapi has - 400 gram
Garam - 1 sdt
Merica bubuk - 1 sdt
Kecap manis - 5 sdm
Telur ayam rebus - 3 butir
Air - 1 liter
Gula merah - 1/2 sdt
Pala - 1/4 buah biji
Tomat merah, potong-potong kecil - 1 buah
Minyak - secukupnya
Bumbu Halus:
Bawang merah - 8 butir
Bawang putih - 5 siung
Pelengkap:
Daun selada - secukupnya
Wortel rebus - secukupnya
Buncis rebus - secukupnya
Acar bawang - secukupnya
Kentang goreng - secukupnya
Lihat Resep Versi ResepKoki

Langkah

1.

Iris daging melawan serat setebal 1 cm melebar. Lumuri dengan garam dan merica, diamkan 15 - 20 menit hingga meresap.
2.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan buah pala hingga harum dan matang.
3.

Masukkan daging, masak hingga daging berubah warna.
4.

Masukkan telur, tomat,kecap dan air,tutup panci dan masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.
5.

Tata daging di piring saji,siram dengan kuah,tambahkan telur rebus, sayuran rebus dan kentang goreng.
6.

Selat Solo Istimewa siap dinikmati.

Catatan

Pilih daging yang empuk dan tidak berlemak untuk memberikan rasa yang segar dan tidak berminyak.
IG:@astriepasaribu

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.