Advertisement

Resep Seblak Basah Bandung

seblak basah bandung pedas

waktu: 25 menit

tingkat kesulitan: mudah

hasil: 2 porsi

4.7 stars - dari 877 ulasan

Jajanan Seblak Basah khas Bandung, menjadi salah satu jajanan favorit di Indonesia. Tekstur kerupuk yang kenyal ditambah topping dan kuah pedas nikmat, mampu memanjakan lidah Anda para pecinta pedas. Tidak perlu harus berkunjung ke Bandung, Anda cukup meluangkan waktu 15 menit untuk menyajikan hidangan ini. Sudah tergoda untuk menyajikan Seblak Basah khas Bandung? Mari kita coba!

Baca Juga:

Bahan-bahan

Air - 300 ml
Kerupuk putih - 50 gram
Ceker ayam - 6 buah
Sosis, iris serong - 2 buah
Telur, kocok lepas - 2 butir
Sawi hijau, iris - 2 batang
Kaldu jamur - 1 sdt
Garam - 1 sdt
Gula pasir - 1/2 sdt
Minyak goreng - secukupnya
Bumbu Halus:
Cabai merah keriting - 6 buah
Cabai rawit merah - 5 buah
Bawang putih - 3 siung
Bawang merah - 3 siung
Kencur - 2 ruas jari
Lihat Resep Versi ResepKoki

Langkah

1.

Didihkan air dan rebus ceker ayam hingga empuk, tiriskan. Simpan air rebusan ceker untuk digunakan sebagai kaldu.
2.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan tidak langu, sisihkan ke pinggir wajan.
3.

Tuang kocokan telur biarkan selama 30 detik lalu orak-arik.
4.

Tambahkan sosis, dan sawi aduk-aduk hingga sawi berubah warna.
5.

Tuang air rebusan ceker sebanyak 300 ml, tambahkan kerupuk, ceker ayam, kaldu jamur, garam dan gula pasir.
6.

Tunggu hingga kerupuk sedikit lembut dan air mulai menyusut. Matikan api.
7.

Sajikan seblak dan konsumsi selagi hangat.

Catatan

Anda dapat menambahkan cabai rawit merah untuk menambah tingkat kepedasan Seblak Basah Bandung Anda.
IG:@agustialidya88

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.