Resep Sayur Katuk Kuah Santan
waktu: 40 menit
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 2 porsi
4.8 stars -
dari 738 ulasan
Anda tentunya sering mendengar tentang daun katuk. Tidak hanya diolah menjadi sayur bening, daun kaya manfaat ini terasa semakin lezat jika diolah dengan santan. Untuk membuatnya, Anda hanya memerlukan waktu 40 menit. Simak resep Sayur Katuk Santan yang mudah dan nikmat berikut ini!
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Daun katuk, petiki daunnya - 2 ikat | |
| Jagung, potong potong - 1 buah | |
| Wortel, potong potong - 2 buah | |
| Air - 500 ml | |
| Santan instan - 65 ml | |
| Daun salam - 2 lembar | |
| Serai, ambil bagian putihnya saja, geprek - 1 batang | |
| Lengkuas - 2 iris | |
| Garam - secukupnya | |
| Gula - secukupnya | |
| Kaldu bubuk - secukupnya | |
| Minyak untuk menumis - secukupnya |
Bumbu Halus:
| Bawang merah - 6 siung | |
| Bawang putih - 3 siung | |
| Kunyit - 4 cm | |
| Jahe - 4 cm | |
| Ketumbar - 1 sdt | |
| Jinten - 1/4 sdt | |
| Merica butiran - 1/4 sdt |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus bersama daun salam, sereh dan lengkuas sampai harum dan bumbu matang.
2.
Masukkan air, jagung dan irisan wortel, masak sampai mendidih.
3.
Tambahkan daun katuk dan santan, masak sampai daun katuk empuk.
4.
Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya, koreksi rasanya.
5.
Angkat dan sajikan hangat.
Catatan
Untuk hasil kuah yang lebih sedap, pastikan bumbu halus benar-benar matang sebelum sayuran dan santan masuk.
IG:@dapur_izma
Tinggalkan Balasan