Resep Soun Kuah
waktu: 30 menit
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 3 porsi
4.7 stars -
dari 793 ulasan
Soun kuah adalah salah satu menu yang simpel dan cepat proses membuatnya. Tentu rasanya juga nikmat, apalagi disantap hangat-hangat. Menu yang satu ini juga bergizi, karena memakai topping protein dari ayam dan telur, serta sayuran.
Soun kuah bisa jadi solusi untuk sarapan cepat, atau untuk makan malam saat musim hujan. Hangat dan nikmat, ikuti resep mudah membuat soun kuah berikut ini.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Soun, rendam air panas sampai lunak - 100 gram | |
| Bakso, iris tipis - 3 butir | |
| Ayam suwir rebus - 50 gram | |
| Telur kocok lepas - 1 butir | |
| Tomat, iris jadi 6 bagian - 1 buah | |
| Kol, iris kasar - 1 lembar | |
| Pakcoy, iris kasar - 4 lembar | |
| Daun bawang, iris halus - 1 batang | |
| Bawang merah, iris tipis - 4 butir | |
| Kaldu jamur - 1 sdt | |
| Gula pasir - 1/2 sdt | |
| Garam - secukupnya | |
| Air - 500 ml | |
| Minyak goreng - 2 sdm |
Bumbu Halus:
| Bawang putih - 3 siung | |
| Kemiri - 3 butir | |
| Merica - 1/2 sdt |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Panaskan minyak, lalu masukkan irisan bawang merah. Tumis sampai harum lalu masukkan bumbu halus, aduk rata dan tumis sampai harum.
2.
Pinggirkan bumbu lalu masukkan telur, orak arik sampai matang.
3.
Tambahkan irisan bakso dan ayam suwir. Aduk rata dengan bumbu lalu masukkan air. Masak hingga mendidih.
4.
Masukkan pakcoy, kol, garam, gula, dan kaldu jamur. Koreksi rasanya.
5.
Sesaat sebelum dimatikan, masukkan irisan tomat, soun, dan sebagian daun bawang. Masak sebentar saja. Matikan api lalu sajikan hangat soun kuah dengan taburan daun bawang iris dan bawang goreng.
Catatan
1. Tambahkan air jika menyukai kuah yang melimpah.
2. Sayuran bisa disesuaikan dengan selera.
3. Bahan protein bisa diganti udang, daging sapi, cumi, dll.
IG:@hestri.susilowati
Tinggalkan Balasan