Advertisement

Resep Perkedel Daging

perkedel daging nikmat

waktu: 100 menit

tingkat kesulitan: sedang

hasil: 4 porsi

5 stars - dari 596 ulasan

Kenikmatan kentang dan daging berpadu dengan berbagai bumbu, menjadi favorit setiap keluarga. Anda bisa menambahkan susu UHT agar rasa perkedel daging lebih gurih. Agar perkedel tidak hancur saat di goreng gunakanlah teflon untuk menggoreng perkedel dan jangan menggunakan terlalu banyak minyak. Selamat mencoba!

Baca Juga:

Bahan-bahan

Daging sapi, cincang - 200 gram
Kentang berukuran sedang - 4 buah
Bawang putih, iris cincang - 4 siung
Bawang merah, iris tipis - 3 siung
Seledri, iris - 3 batang
Susu UHT - 3 sdm
Garam - secukupnya
Gula - secukupnya
Kaldu buubk - secukupnya
Minyak untuk menggoreng - secukupnya
Pelapis:
Telur ayam, kocok lepas - 1 butir
Garam - secukupnya
Lada bubuk - secukupnya
Lihat Resep Versi ResepKoki

Langkah

1.

Potong-potong kentang lalu goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan, lalu haluskan.
2.

Masukkan 3 sdm susu UHT ke dalam kentang, haluskan lagi sampai merata dan teksturnya halus.
3.

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai wangi dan terlihat crispy. Jangan sampai gosong. Kemudian masukkan daging cincang, tumis sampai matang. Lalu angkat dan tiriskan.
4.

Campurkan adonan kentang dengan tumisan bawang, daging cincang, gula, garam, kaldu bubuk, dan daun seledri. Uleni sampai merata lalu koreksi rasa.
5.

Jika rasa sudah oke, bentuk adonan sesuai selera. Diamkan adonan selama 1 jam di dalam kulkas. Agar adonan kokoh dan tidak gampang hancur saat digoreng.
6.

Jika adonan sudah di diamkan 1 jam di dalam kulkas, celupkan adonan perkedel satu persatu ke dalam bahan pelapis yang sudah dikocok.
7.

Goreng perkedel ke dalam minyak panas sampai matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
8.

Siap disajikan.

Catatan

Agar perkedel tidak hancur saat digoreng gunakanlah teflon untuk menggoreng perkedel dan jangan menggunakan terlalu banyak minyak.
IG:@dapur_izma

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *