Advertisement

Resep Ayam Nanking

ayam nanking renyah

waktu: 45 menit

tingkat kesulitan: sedang

hasil: 4 porsi

4.8 stars - dari 865 ulasan

Anda memiliki persediaan ayam fillet di rumah? Mungkin resep ayam nanking bisa menjadi pilihan menu hari ini. Ayam nanking terbuat dari daging ayam fillet yang telah diiris tipis. Dibaluri dengan lapisan udang dan kocokan tepung panir. Setelah itu ayam digoreng hingga kecoklatan dan renyah.

Tidak sampai disitu, ayam akan disajikan dengan saus gurih asin ala Oriental. Nikmat bukan? Tak perlu khawatir, membuat ayam nanking tidak terlalu sulit kok! Selamat mencoba

Baca Juga:

Bahan-bahan

Dada ayam fillet (sepasang utuh) - 400 gram
Jeruk nipis - 1 buah
Lapisan Udang:
Udang kupas - 250 gram
Putih telur - 1 butir
Bawang putih - 2 siung
Garam - 1/2 sdt
Lada bubuk - 1/2 sdt
Tepung tapioka - 2 sdm
Pelapis Kering 1:
Tepung terigu - 100 gram
Pelapis Basah:
Telur kocok lepas - 1 butir
Pelapis Kering 2:
Tepung roti halus - secukupnya
Saos:
Bawang putih - 1 siung
Bawang bombay - 1/4 buah
Saus tiram - 1 sdm
Kecap manis - 1 sdm
Saus tomat - 1 sdm
Kecap inggris - 1 sdm
Minyak wijen - 1 sdt
Lada bubuk - 1/2 sdt
Air - 50 ml
Margarin - 1 sdm
Lihat Resep Versi ResepKoki

Langkah

1.

Bersihkan ayam, lalu baluri dengan perasan jeruk nipis, bilas hingga bersih. Belah dada ayam menjadi 2 bagian tipis, lalu pipihkan.
2.

Membuat Lapisan Udang: Siapkan chopper/food processor, masukkan semua bahan lapian udang lalu haluskan hingga semua tercampur rata.
3.

Ambil ayam yang sudah dipipihkan, lapisi salah satu sisi dengan bahan lapisan udang, kemudian balurkan ke bahan pelapis kering 1, kemudian ke pelapis basah, lalu ke pelapis kering 2. Setelah itu goreng ayam dengan minyak panas hingga matang.
4.

Membuat Saus: Panaskan margarin, tumis bawang putih cincang dan bawang bombay hingga harum, tambahkan saos tiram, saos tomat, kecap manis, kecap inggris, lada dan minyak wijen, lalu tambahkan air. masak hingga saos mulai mengental.
5.

Siapkan piring, potong ayam yang sudah digoreng setelah itu tata ke dalam piring dan siap disajikan bersama saus nanking.

Catatan

IG:@alunrahma

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *