Resep Oseng Pare Telur
waktu: 30 menit
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 4 porsi
4.9 stars -
dari 510 ulasan
Cita rasa khas pahit dari pare membuat sayuran ini kurang diminati oleh banyak orang. Padahal pare memiliki berbagai manfaat yang baik bagi tubuh loh. Beberapa orang menyatakan bahwa sayur pare ampuh untuk mengatasi asam urat, sembelit, dan berbagai penyakit lain.
Tak hanya memberikan manfaat, sayur pare juga memiliki harga yang terjangkau sehingga sangat cocok untuk menjadi bahan makanan di kala uang belanja sedang menipis. Anda bisa mengolahnya menjadi oseng-oseng yang dipadukan dengan telur. Jangan lupa untuk menyiapkan nasi hangat sebagai pendamping sajian ini ya! Karena meskipun sederhana, sajian ini sangat nikmat.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Pare - 2 buah | |
| Telur - 2 butir | |
| Garam - 3 sdt | |
| Kecap manis - 1 sdm | |
| Saus tiram - 1 sdm |
Bumbu Iris:
| Bawang putih - 4 siung | |
| Bawang merah - 5 siung | |
| Cabai rawit merah - 3 buah | |
| Cabai merah keriting - 4 buah |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Belah pare menjadi dua bagian, lalu hilangkan bagian isinya. Iris-iris pare dan letakan dalam wadah. Iris-iris pare, ulangi hingga selesai.
2.
Tambahkan 2 sdt garam pada irisan pare, remas-remas hingga lemas. Bilas pare dengan air bersih, sisihkan.
3.
Kocok lepas telur, lalu orak arik, sisihkan.
4.
Tumis bumbu iris hingga harum, tambahkan gula, garam, kecap manis, dan saus tiram. Aduk hingga semua rata lalu masukkan pare.
5.
Masak hingga pare setengah matang, koreksi rasa.
6.
Tambahkan telur yang telah diorak arik, campur hingga semua rata.
7.
Masak hingga parenya matang sempurna, matikan kompor.
8.
Tumis pare telur siap dinikmati.
Catatan
1. Pare diberi garam dan diremas-remas sebelum dimasak agar mengurangi rasa pahitnya.
2. Menambahkan telur di step akhir akan membuat hasil akhirnya masakan tidak terlalu amis.
IG:@alunrahma
Tinggalkan Balasan