Resep Oseng Mercon

oseng mercon pedas

waktu: 45 menit

tingkat kesulitan: sedang

hasil: 5 porsi

4.7 stars - dari 695 ulasan
Ikuti IG kami: rasabundaid

Penggemar cabai, tentu tidak asing dengan sajian oseng mercon. Sajian pedas menggelegar asal Yogyakarta, berisi kesegaran cabai dan nikmatnya daging sapi yang berlemak akan segera memberikan sensasi mercon di mulut Anda. Bagi Anda yang bukan penggemar pedas, mungkin Anda akan ragu-ragu untuk membeli oseng mercon. 

Eits… Jangan khawatir!! Anda bisa membuat sajian oseng mercon sendiri di rumah loh. Dengan begitu, Anda bisa menyesuaikan tingkat kepedasan menjadi lebih pedas atau tidak pedas sesuai selera. Bahan-bahan untuk membuat sajian juga mudah ditemui dan terjangkau. Selamat mencoba!

Baca Juga:

Bahan-bahan

Daging sandung lamur - 500 gram
Cabai rawit utuh - 10 buah
Daun salam - 2 lembar
Daun jeruk - 5 lembar
Lengkuas, digeprek - 3 cm
Gula merah - 50 gram
Kaldu bubuk rasa sapi - 1 sdt
Minyak goreng - 3 sdm
Air kaldu sapi - 300 ml
Garam - secukupnya
Bumbu Halus:
Cabai rawit merah - 50 gram
Cabai merah keriting - 50 gram
Bawang merah - 10 butir
Bawang putih - 5 siung
Jahe - 2 cm
Merica bubuk - 1/2 sdt

Langkah

1.

Rebus daging sandung lamur sampai empuk, sisakan airnya.
2.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum dan matang.
3.

Masukkan daging dan cabai utuh, aduk rata lalu tambahkan air kaldu.
4.

Tambahkan gula merah, kaldu bubuk, garam. Masak hingga bumbu meresap.
5.

Oseng mercon siap disantap dengan nasi hangat.

Catatan

Untuk daging bisa dicampur antara sandung lamur dengan daging jenis lain.
IG:@hestri.susilowati

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *