Resep Nasi Timbel Komplit
waktu: 70 menit
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 4 porsi
4.9 stars -
dari 892 ulasan
Nasi Timbel adalah hidangan utama berupa nasi kukus yang dibungkus dengan daun pisang. Sajian ini merupakan masakan tradisional khas warga Sunda di Jawa Barat. Panasnya nasi yang dimasak panas menyentuh daun pisang dan menghasilkan aroma yang khas.
Nasi Timbel dibuat dengan cara yang mirip dengan membuat lontong yakni dipadatkan, digulung, dan dibungkus dengan daun pisang. Agar semakin nikmat, biasanya Nasi Timbel disajikan lengkap dengan berbagai lauk seperti ayam goreng, tahu dan tempe goreng, lalap, dan sambal.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Beras - 300 gram | |
| Air - 500 ml | |
| Daun pisang - secukupnya |
Pelengkap:
| Ayam goreng - 4 potong | |
| Tahu goreng - 4 potong | |
| Tempe goreng - 4 potong | |
| Mentimun, iris serong - 1 buah | |
| Tomat, iris iris - 2 buah | |
| Daun kemangi, petik daunnya - 1 ikat | |
| Daun selada - 1 ikat | |
| Sambal terasi - secukupnya |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Cuci beras sampai bersih, tiriskan.
2.
Didihkan air dalam panci lalu masukkan beras, masak sambil diaduk-aduk hingga air meresap.
3.
Matikan api lalu tutup rapat panci. Diamkan selama 15 menit.
4.
Kukus nasi sampai matang sekitar 25 menit lalu angkat.
5.
Bagi nasi menjadi 4 bagian.
6.
Siapkan daun pisang. Panaskan daun pisang di atas api kompor sambil dibolak balik sampai daun layu.
7.
Ambil selembar daun pisang, taruh 1 bagian nasi lalu gulung. Puntir masing–masing ujung daun sambil di dorong ke dalam. Rapikan ujung daun dengan gunting.
8.
Sajikan Nasi Timbel dengan bahan pelengkapnya.
Catatan
1. Gunakan beras pulen agar nasi yang dihasilkan lebih nikmat.
2. Selain dipanaskan dengan api kompor, daun pisang bisa juga dijemur beberapa saat hingga layu sehingga tidak mudah sobek.
IG:@hestri.susilowati
Tinggalkan Balasan