Resep Nasi Liwet Sunda

waktu: 1 jam

tingkat kesulitan: mudah

hasil: 6 porsi

4.8 stars - dari 653 ulasan

Nasi liwet sederhana khas Sunda memang paling enak disantap beramai-ramai bersama teman ataupun keluarga. Sajian khas Sunda ini dimasak dengan cara yang unik, yaitu dengan memasukkan santan dan berbagai rempah yang khas langsung saat memasaknya. Nasi liwet khas Sunda akan semakin enak disantap jika ditambahkan aneka lauk pauk, seperti tahu, tempe, sambal, dan lalapan.

Kini Anda bisa membuat nasi liwet sederhana khas Sunda dengan berbagai macam cara. Bisa memakai kastrol atau panci alumunium, dimasak dengan kukusan, bahkan bisa juga dimasak hanya dengan menggunakan rice cooker, lho!

Baca Juga:

Bahan-bahan

	Beras - 500 gram
	Santan instan - 30 ml
	Air - 700 ml
	Ikan peda ukuran sedang - 1 ekor
	Teri nasi yang sudah digoreng - 2 sdm
	Cabe rawit merah - 5 buah
	Daun jeruk - 3 helai
	Daun salam - 2 helai
	Serai, geprek - 1 batang
	Lengkuas, geprek - 2 ruas
	Margarin - 1 sdm
	Garam - 1/2 sdt
	Kaldu jamur - 1/2 sdt
	Minyak goreng - 3 sdm

Bumbu:

	Bawang merah, iris - 3 siung
	Bawang putih, iris - 1 siung
	Jahe, iris - 1 ruas jari
	Cabe merah, iris - 1 buah

Lihat Resep Versi ResepKoki

Langkah

Cuci bersih ikan peda, potong menjadi beberapa bagian, lalu goreng hingga matang, sisihkan.

Panaskan minyak goreng bekas menggoreng ikan peda dan 1 sdm margarin, lalu tumis bawang merah, bawang putih dan jahe hingga harum. Tambahkan cabe rawit merah, cabe merah iris, daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas aduk hingga harum.

Masukkan beras, aduk hingga rata. Matikan api.

Pindahkan beras pada rice cooker, tambahkan air, santan, garam dan kaldu jamur lalu aduk hingga rata. Tekan tombol coke, tunggu hingga bunyi cetek lalu aduk lagi hingga rata. Taburi dengan teri nasi yang sudah digoreng.

Nasi liwet sederhana khas Sunda siap disantap bersama-sama.