Advertisement

Resep Nasi Liwet Sunda

nasi liwet sunda sederhana

waktu: 1 jam

tingkat kesulitan: mudah

hasil: 6 porsi

4.8 stars - dari 653 ulasan

Nasi liwet sederhana khas Sunda memang paling enak disantap beramai-ramai bersama teman ataupun keluarga. Sajian khas Sunda ini dimasak dengan cara yang unik, yaitu dengan memasukkan santan dan berbagai rempah yang khas langsung saat memasaknya. Nasi liwet khas Sunda akan semakin enak disantap jika ditambahkan aneka lauk pauk, seperti tahu, tempe, sambal, dan lalapan.

Kini Anda bisa membuat nasi liwet sederhana khas Sunda dengan berbagai macam cara. Bisa memakai kastrol atau panci alumunium, dimasak dengan kukusan, bahkan bisa juga dimasak hanya dengan menggunakan rice cooker, lho!

Baca Juga:

Bahan-bahan

Beras - 500 gram
Santan instan - 30 ml
Air - 700 ml
Ikan peda ukuran sedang - 1 ekor
Teri nasi yang sudah digoreng - 2 sdm
Cabe rawit merah - 5 buah
Daun jeruk - 3 helai
Daun salam - 2 helai
Serai, geprek - 1 batang
Lengkuas, geprek - 2 ruas
Margarin - 1 sdm
Garam - 1/2 sdt
Kaldu jamur - 1/2 sdt
Minyak goreng - 3 sdm
Bumbu:
Bawang merah, iris - 3 siung
Bawang putih, iris - 1 siung
Jahe, iris - 1 ruas jari
Cabe merah, iris - 1 buah
Lihat Resep Versi ResepKoki

Langkah

1.

Cuci bersih ikan peda, potong menjadi beberapa bagian, lalu goreng hingga matang, sisihkan.
2.

Panaskan minyak goreng bekas menggoreng ikan peda dan 1 sdm margarin, lalu tumis bawang merah, bawang putih dan jahe hingga harum. Tambahkan cabe rawit merah, cabe merah iris, daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas aduk hingga harum.
3.

Masukkan beras, aduk hingga rata. Matikan api.
4.

Pindahkan beras pada rice cooker, tambahkan air, santan, garam dan kaldu jamur lalu aduk hingga rata. Tekan tombol coke, tunggu hingga bunyi cetek lalu aduk lagi hingga rata. Taburi dengan teri nasi yang sudah digoreng.
5.

Nasi liwet sederhana khas Sunda siap disantap bersama-sama.

Catatan

Ukuran banyaknya air bisa disesuaikan dengan kebiasaan memasak nasi di rumah Anda. Karena beda beras beda takaran airnya.
IG:@agustialidya88

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.