Nasi Lemak sangat populer bagi masyarakat Melayu. Nasi lemak seringkali disamakan dengan nasi uduk, padahal komposisi rempah keduanya memiliki perbedaan. Nasi uduk lebih kaya akan rempah oleh karena itu aroma rempah khas Indonesia akan langsung mengikuti saat nasi uduk ditanak.
Berbeda dengan nasi uduk, nasi lemak didominasi oleh aroma wangi khas pandan dan bahan pelengkap seperti ayam goreng, teri, telur rebus, kacang tanah, sambal terasi dan lain-lain. Cara memasak nasi lemak terbilang mudah dan praktis loh. Anda ingin mencobanya? Yuk ikuti resep di bawah ini ya!
Cuci bersih beras dan rendam dengan air bersih selama 30 menit, tiriskan.
2.
Tuang santan, serai, daun salam, daun jeruk, daun pandan, garam ke dalam panci. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih.
3.
Masukkan beras dalam larutan santan. Aduk terus menerus hingga santan terserap dan beras menjadi setengah matang.
4.
Siapkan dandang kukusan, masukkan nasi ,kukus hingga nasi lemak selama 30 menit atau hingga matang. Matikan api.
5.
Nasi lemak khas Melayu siap disajikan bersama bahan pelengkap.
Catatan
Nasi lemak dapat dimasak dengan rice cooker agar lebih praktis. Masukkan beras bersama santan dan bumbu yang telah direbus lalu masak seperti Anda menanak nasi putih.
Tinggalkan Balasan