Resep Nasi Tim Ayam
waktu: 100 menit
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 4 porsi
4.9 stars -
dari 876 ulasan
Nasi Tim Ayam sangat pas dikonsumsi di pagi hari. Alih-alih dimasak terpisah, lauk ayamnya dimasak bersama nasi dengan cara dikukus. Hanya dengan menyantap satu porsi Nasi Tim Ayam, Anda sudah bisa menikmati menu sarapan yang lengkap dengan nasi sebagai sumber karbohidrat dan ayam sebagai lauknya. Metode memasak dengan cara dikukus seperti ini membuat nasi lebih lembut dan empuk.
Baca Juga:
Bahan-bahan
Nasi:
| Beras, cuci bersih - 500 gram | |
| Bawwang putih, memarkan dan cincang halus - 3 siung | |
| Jahe, cincang halus - 1 cm | |
| Kecap asin - 2 sdm | |
| Garam - 1 sdt | |
| Kaldu bubuk - 1/2 sdt | |
| Air sesuai takaran memasak nasi seperti biasa - secukupnya |
Bumbu Marinasi Ayam:
| Fillet dada ayam, potong dadu - 300 gram | |
| Kecap asin - 1 sdm | |
| Saus tiram - 1 sdm | |
| Garam - 1 sdt | |
| Merica bubuk - 1/2 sdt | |
| Minyak wijen - 1 sdm | |
| Kaldu bubuk - 1 sdm | |
| Gula pasir - 1 sdm |
Bumbu Tumisan Ayam:
| Bawang putih, cincang - 3 siung | |
| Jahe, cincang - 1 ruas jari | |
| Kecap manis - 2 sdm | |
| Gula - secukupnya | |
| Garam - secukupnya | |
| Kaldu bubuk - secukupnya | |
| Air - secukupnya | |
| Minyak untuk menumis - secukupnya |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Campur ayam dengan semua bahan marinasi lalu aduk rata dan simpan di kulkas selama 1 jam.
2.
Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
3.
Masukkan beras ke dalam tumisan bawang dan jahe, aduk-aduk sebentar lalu beri kecap asin, kaldu bubuk, dan garam. Aduk hingga rata. Pindahkan campuran beras ke panci magic com dan beri secukupnya air biasa. Masak hingga matang.
4.
Panaskan kembali minyak goreng, tumis jahe dan bawang putih hingga harum. Masukkan gula pasir dan aduk hingga gula larut lalu masukan ayam. Tumis hingga ayam berubah warna.
5.
Tuang kecap manis, garam, dan air secukupnya. Aduk rata dan biarkan hingga air menyusut.
6.
Panaskan kukusan dan siapkan mangkuk tahan panas. Taruh tumisan ayam di dasar mangkuk, tata nasi di atasnya lalu padatkan.
7.
Kukus selama 30 menit hingga nasi tim matang. Angkat dan sajikan.
Catatan
1. Tumisan ayam bisa ditambahkan bahan lain sesuai selera seperti jamur kancing.
2. Agar lebih cantik, bisa juga ditambahkan telur asin. Ambil 1/2 potong telur asin lalu taruh di dasar mangkok sebelum diberi tumisan ayam.
IG:@dapur_izma
Tinggalkan Balasan