Resep Nagasari
waktu: 40 menit
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 12 porsi
4.9 stars -
dari 500 ulasan
Nagasari adalah kue basah lembut khas masyarakat Jawa yang terbuat dari tepung beras, santan, tapioka, dan dipadukan dengan isian pisang yang manis. Kue Nagasari biasa disajikan untuk berbagai acara adat, namun juga bisa dibeli bebas di toko kue tradisional dan pasar. Kalau ingin coba buat sendiri di rumah, resep berikut ini harus Anda ikuti. Mudah dipraktikkan oleh pemula sekalipun,
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Tepung beras - 200 gram | |
| Tepung tapioka - 2 sdm | |
| Santan sedang - 800 ml | |
| Gula pasir - 120 gram | |
| Garam - 1/4 sdt | |
| Daun salam - 2 lembar | |
| Pisang kepok kuning - 5 buah |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Siapkan panci untuk merebus santan, gula, garam dan daun pandan hingga cairan hangat. Matikan api dan dinginkan.
2.
Campurkan tepung beras dan tepung tapioka ke dalam adonan santan. Aduk dengan pengocok hingga adonan halus dan tidak bergerindil.
3.
Nyalakan api, masak kembali adonan hingga mengental dan matang.
4.
Siapkan daun pisang, tambahkan 1 sdm adonan tepung di atas daun pisang. Tambahkan pisang dan tutup lagi dengan adonan tepung. Lipat dan tutup kedua ujung daun pisang.
5.
Siapkan dandang dan kukus nagasari selama 15 menit.
6.
Nagasari pisang yang lembut dan nikmat siap untuk disajikan.
Catatan
Pilihlah pisang kepok kuning yang sudah matang, agar menambahkan rasa manis alami pada nagasari.
IG:@astriepasaribu
Tinggalkan Balasan