Resep Karedok

waktu: 35 menit
tingkat kesulitan: sedang
hasil: 4 porsi
Karedok merupakan sajian dari berbagai macam sayuran yang dipadukan bersama bumbu kacang dengan cita rasa kencur yang khas. Umumnya, sayuran yang digunakan untuk sajian ini adalah kol, tauge, kacang panjang, dan mentimun. Sajian ini sering dijuluki sebagai salad khas masyarakat Sunda loh.
Sebagian besar orang, memiliki kesulitan untuk membedakan karedok dan gado-gado karena tampilannya yang terlihat mirip. Perbedaan keduanya terletak pada penyajian sayurannya. Karedok menggunakan sayuran mentah yang telah dicuci bersih, sedangkan sayuran pada gado-gado sebagian besar telah direbus atau dikukus terlebih dahulu. Penasaran sama salad khas Sunda satu ini? Yuk coba karedok di rumah.
Baca Juga:
Bahan-bahan
Bumbu Kacang:
Kacang tanah goreng - 200 gram | |
Kencur - 3 buah | |
Bawang putih - 2 siung | |
Cabai rawit merah - 8 buah | |
Garam - 1/2 sdm | |
Gula merah - 75 gram | |
Air asam jawa - 4 sdm | |
Air - secukupnya |
Sayuran Pelengkap:
Tauge - 100 gram | |
Timun - 3 buah | |
Kacang panjang - 8 buah | |
Kemangi, petik daunnya - 1 ikat | |
Kerupuk - secukupnya |
Tinggalkan Balasan