Resep Garang Asem Ikan
waktu: 55 menit
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 3 porsi
4.7 stars -
dari 577 ulasan
Bosan dengan garang asem ayam? Anda bisa mencoba garang asem ikan. Kuah pedas, gurih, dan asam yang nikmat. Garang asem ikan mudah untuk dibuat, bahan-bahannya juga mudah untuk ditemukan.
Selain enak, makanan ini juga sangat bergizi. Anda bisa mengganti ikan patin dengan ikan yang Anda sukai. Sajikan dengan nasi putih hangat agar lebih nikmat.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Ikan patin, potong lalu cuci bersih - 500 gram | |
| Tomat hijau, potong potong - 4 buah | |
| Jeruk nipis - 2 buah | |
| Cabe rawit merah - 5 buah | |
| Serai, memarkan - 2 buah | |
| Air - 750 ml | |
| Garam - secukupnya | |
| Gula - secukupnya | |
| Kaldu bubuk - secukupnya | |
| Minyak untuk menumis - secukupnya |
Bumbu Iris:
| Bawang merah - 5 siung | |
| Bawang putih - 3 siung | |
| Jahe - 1 ruas | |
| Lengkuas - 1 ruas | |
| Kunyit bakar - 5 cm |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Rendam ikan patin dengan air perasan 1 buah jeruk nipis, diamkan selama 10 menit lalu cuci hingga bersih. Sisihkan.
2.
Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu iris dan serai hingga harum dan matang.
3.
Tuangkan air, lalu masak hingga mendidih.
4.
Masukkan ikan, potongan tomat hijau, cabe rawit, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga ikan matang.
5.
Matikan api, beri air perasan dari 1 buah jeruk nipis. Siap disajikan.
Catatan
Ikan patin bisa diganti dengan ikan tenggiri atau lainnya sesuai selera.
IG:@dapur_izma
Hidangan Serupa
Tinggalkan Balasan