Resep Es Lidah Buaya
waktu: 100 menit
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 5 porsi
4.7 stars -
dari 633 ulasan
Lidah buaya tidak hanya terkenal sebagai tanaman dengan segudang khasiat. Daunnya yang ‘berdaging’ ternyata juga bisa diolah dan disantap jadi minuman menyegarkan. Anda bisa pilih daun berukuran besar, biasanya hingga sebesar ukuran lengan, agar didapatkan banyak ‘daging’ untuk isian minuman ini.
Paduan lemon, selasih, dan sirup menambahkan kenikmatan pada es lidah buaya Anda! Agar tidak berasa pahit, cuci bersih daging lidah buaya yang telah di potong-potong hingga tidak ada lendirnya. Selamat mencoba!
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Lidah buaya - 500 gram | |
| Garam - 1 sdt | |
| Kapur sirih - 1 sdm | |
| Daun pandan - 4 lembar | |
| Gula pasir - 100 gram | |
| Lemon, peras airnya - 1 buah | |
| Biji selasih, rendam air panas - 1 sdt | |
| Sirup melon - secukupnya | |
| Air - secukupnya | |
| Es batu - secukupnya |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Kupas lidah buaya lalu potong-potong dagingnya jadi bentuk dadu. Cuci bersih dan tiriskan.
2.
Dalam wadah campur air dengan garam dan kapur sirih. Aduk rata.
3.
Rendam potongan lidah buaya hingga lendirnya hilang. Tiriskan.
4.
Dalam panci didihkan air bersama gula, daun pandan dan perasan air lemon.
5.
Masukkan lidah buaya dan aduk rata. Masak selama 5 menit dengan api sedang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan air rebusannya.
6.
Dalam gelas saji, taruh lidah buaya, selasih dan es batu. Beri sirup secukupnya dan tuang air rebusan.
7.
Siap disajikan.
Catatan
1. Pilih lidah buaya yang berbatang panjang dan berwarna hijau tua.
2. Agar tidak berasa pahit, cuci bersih daging lidah buaya yang telah di potong-potong hingga tidak ada lendirnya.
IG:@dapur_izma
Hidangan Serupa
Tinggalkan Balasan