Resep Daging Bumbu Bali
waktu: 50 menit
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 5 porsi
5 stars -
dari 752 ulasan
Seperti namanya, Daging Bumbu Bali adalah salah satu variasi masakan Bumbu Bali yang berasal dari Pulau Dewata Bali. Daging Bumbu Bali berwarna merah kekuningan, karena berbahan utama dari tumbukan cabai merah serta dibubuhi beberapa rempah-rempah khas seperti kunyit, jahe, dan lengkuas.
Perpaduan rempah-rempah inilah yang membuat Bumbu Bali memiliki aroma yang sangat sedap. Daging Bumbu Bali akan menjadi lauk sempurna untuk sepiring nasi hangat Anda.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Daging sapi - 500 gram | |
| Daun salam - 2 lembar | |
| Daun jeruk - 4 lembar | |
| Serai, geprek - 1 batang | |
| Jahe, geprek - 1 ruas | |
| Garam - 1 sdt | |
| Gula - 2 sdt | |
| Air - 500 ml | |
| Cabe rawit utuh - secukupnya |
Bumbu Halus:
| Bawang putih - 4 siung | |
| Bawang merah - 7 siung | |
| Terasi - 1/2 sdt | |
| Kemiri - 2 butir | |
| Cabe merah keriting - 10 buah | |
| Cabe rawit merah - 5 buah |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Potong daging sesuai selera.
2.
Tumis bumbu halus hingga harum dan tanak, tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, dan jahe. Masak hingga bumbu wangi dan matang.
3.
Masukkan daging sapi, gula dan garam, tumis bersama bumbunya hingga berubah warna dan setengah matang.
4.
Tambahkan air dan cabe rawit utuh. Masak hingga daging empuk dan air menyusut, koreksi rasanya.
5.
Daging bumbu bali siap disajikan.
Catatan
IG:@alunrahma
Tinggalkan Balasan