Resep Cilor
waktu: 30 menit
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 2 porsi
4.7 stars -
dari 654 ulasan
Cilor adalah salah satu camilan yang terbuat dari aci. Teksturnya yang kenyal dipadukan dengan gurihnya telur membuat jajanan ini digemari oleh berbagai kalangan masyarakat.
Anda juga bisa menambahkan saus sambal untuk memberikan cita rasa pedas pada cilor. Tidak sulit untuk membuat cilor loh, Anda hanya membutuhkan waktu 30 menit. Yuk buat di rumah!
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Tepung tapioka - 100 gram | |
| Tepung terigu - 100 gram | |
| Air panas - 170 ml | |
| Gula pasir - 1/2 sdt | |
| Kaldu bubuk - 1/4 sdt | |
| Garam - 3/4 sdt | |
| Bawang putih, haluskan - 2 siung | |
| Daun bawang, daunnya saja diiris tipis - 2 batang | |
| Telur, kocok lepas - 2 butir | |
| Air untuk merebus - secukupnya |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Rebus air, bawang putih, garam, penyedap sampai mendidih. Matikan api, sisihkan.
2.
Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung kanji dan irisan daun bawang, aduk rata.
3.
Tuang rebusan air bawang ke dalam adonan tepung. Aduk rata menggunakan sendok, sampai adonan bisa dibentuk dan tidak lengket. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil.
4.
Siapkan air dalam panci, dan masak hingga mendidih. Masukkan bulatan aci satu per satu ke dalam air mendidih hingga mengapung pertanda aci sudah matang. Angkat dan tiriskan.
5.
Panaskan minyak goreng, sambil menunggu minyak siap, kocok lepas telur dalam mangkuk.
6.
Celupkan aci ke dalam telur, aduk rata, goreng dalam minyak panas, hingga matang.
7.
Cilor yang gurih dan kenyal siap dinikmati bersama saus sambal atau bumbu tabur kesukaan Anda.
Catatan
Gunakan air panas mendidih untuk menguleni adonan aci, tuang sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok kayu agar tidak terlalu encer dan pas untuk dibentuk.
IG:@astriepasaribu
Tinggalkan Balasan