Resep Cente Manis
waktu: 40 menit
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 3 porsi
5 stars -
dari 661 ulasan
Bingung memilih hidangan pembuka untuk arisan? Anda bisa menjadikan Cente Manis sebagai salah satu alternatifnya. Cente Manis atau yang juga dikenal dengan nama Kue Cantik Manis merupakan jajanan pasar tradisional Betawi.
Kue basah ini dibuat dari tepung hunkwe yang berasal dari kacang hijau. Seperti namanya, penampilan Cente Manis juga cantik dan menarik, dengan tambahan pisang atau sagu mutiara beraneka warna. Cente Manis memiliki rasa yang legit namun tidak bikin eneg, sehingga sangat cocok disuguhkan sebagai makanan pembuka atau snack di acara-acara spesial seperti arisan.
Baca Juga:
Bahan-bahan
Tepung hunkwe - 100 gram | |
Sagu mutiara - 100 gram | |
Gula pasir - 130 gram | |
Santan - 900 ml | |
Garam - sejumput | |
Daun pandan - 2 lembar |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Rebus sagu mutiara hingga matang, tiriskan.
2.
Campur tepung hunkwe, gula pasir, santan, garam, dan daun pandan dalam panci.
3.
Masak campuran tepung hunkwe sambil diaduk hingga mendidih dan agak mengental.
4.
Masukkan sagu mutiara, aduk rata, lalu masak lagi hingga meletup-letup. Matikan api.
5.
Tuang adonan dalam cetakan kemudian dinginkan.
6.
Cente Manis siap disajikan.
Catatan
Rebus sagu mutiara hingga bening, yang merupakan tanda kalau sagu mutiara sudah matang. Selanjutnya rendam dengan air dingin agar tidak lengket.
IG:@astriepasaribu
Tinggalkan Balasan