Resep Bulgogi
waktu: 70 menit
tingkat kesulitan: sedang
hasil: 2 porsi
4.8 stars -
dari 524 ulasan
Kenikmatan kuliner dari Korea memang tidak ada habisnya! Salah satunya adalah sajian bulgogi. Bul memiliki arti api dan gogi adalah daging, maka bulgogi merupakan sajian daging yang dimasak menggunakan api panas. Irisan daging tipis dengan cita rasa manis gurih tentu melekat di hati banyak orang. Kelembutan daging sapi berpadu dengan renyahnya bawang bombay menjadikan sajian ini andalan di berbagai restoran loh.
Sekarang, Anda tidak perlu repot-repot membelinya di restoran karena Anda bisa membuatnya dengan mudah di rumah. Untuk mendapatkan cita rasa asli Korea jangan lupa untuk mengikuti tips yang ada pada resep ini ya.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Daging sapi has dalam - 250 gram | |
| Margarin - 1 sdm |
Marinasi:
| Kecap manis - 2 sdm | |
| Kecap asin - 1 sdm | |
| Saus tiram - 1 sdm | |
| Minyak wijen - 1 sdm | |
| Madu - 1 sdm | |
| Wijen sangrai - 1 sdt | |
| Lada hitam bubuk - 1/2 sdt | |
| Garam - 1/2 sdt | |
| Gula - 1/2 sdt | |
| Bawang bombay, iris - 1/2 siung | |
| Bawang putih, haluskan - 2 siung | |
| Jahe, haluskan - 1 ruas |
Topping:
| Daun bawang, iris - secukupnya | |
| Wijen, sangrai - secukupnya |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Siapkan daging has dalam keadaan setengah beku. Iris tipis dan sisihkan.
2.
Marinasi daging yang telah diiris dengan bumbu marinasi, aduk hingga rata lalu diamkan selama minimal 1 jam.
3.
Panaskan margarin, tumis daging yang telah dimarinasi hingga matang, koreksi rasa.
4.
Bulgogi siap dinikmati dengan tambahan taburan wijen sangrai dan irisan daun bawang.
Catatan
1. Jika menginginkan daging yang lebih meresap bumbunya, marinasi bisa dilakukan minimal 3 jam di dalam kulkas atau semalaman.
2. Penggunaan garam dan gula sesuai selera, bisa ditambahkan saat menumis daging.
IG:@alunrahma
Tinggalkan Balasan