Resep Bolu Marmer
Membuat kue tidak selalu sulit. Bolu Marmer ini adalah jenis kue yang pembuatannya cukup mudah, bisa dipraktikkan oleh siapapun termasuk pemula. Kue Bolu Marmer memiliki tekstur yang sangat lembut. Seperti rasanya, secara tampilan pun kue ini juga sangat menarik, dengan pola abstrak dari adonan rasa coklat. Bolu marmer cocok mejadi hidangan manis bersama keluarga besar tentunya.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Telur ayam - 5 butir | |
| Gula pasir - 125 gram | |
| Tepung terigu - 150 gram | |
| Tepung maizena - 15 gram | |
| Susu bubuk - 15 gram | |
| Margarin - 100 gram | |
| Minyak sayur - 50 ml | |
| Coklat bubuk - 2 sdt | |
| Vanili - 2 sdt | |
| Emulsifier - 1 sdt |
Langkah
1.
Siapkan semua bahan dan timbang semua bahan dengan cermat.
2.
Panaskan oven dengan suhu 180°C, siapkan loyang tulban ukuran 20 cm, olesi tipis dengan margarin lalu taburi dengan sedikit tepung terigu. Sisihkan.
3.
Ayak tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk.
4.
Siapkan mangkuk mixer. Masukkan telur, gula, terigu, emulsifier, dan vanili. Mixer bersama-sama (metode all in one).
5.
Mixer sampai mengembang kental dan putih berjejak.
6.
Cairkan margarin, campur dengan minyak sayur. Tunggu hingga margarin dingin.
7.
Masukkan campuran minyak dan margarin ke dalam adonan sedikit demi sedikit, aduk balik sampai rata.
8.
Ambil 2 sendok sayur adonan lalu beri 1 sdm coklat bubuk yang sudah dicairkan sebelumnya dengan sedikit air hingga membentuk pasta coklat. Aduk rata.
9.
Tuang adonan berwarna putih sampai habis, lalu tuang adonan coklat di atasnya.
10.
Buat pola marmer, dengan bantuan garpu atau tusuk sate.
11.
Oven selama 35-45 menit di suhu 180°C sampai matang (sesuaikan dengan oven masing-masing).
12.
Segera keluarkan dari loyang jika kue sudah matang, sajikan.
Catatan
1. Jangan terlalu lama mengaduk dan berlebihan ketika membuat motif marmer dengan tusuk sate / garpu.
2. Sebaiknya hindari penggunaan pasta coklat agar hasil corak atau motif marmernya terlihat lebih cantik.
IG:@dapur_izma
Tinggalkan Balasan