Resep Bola Bola Ubi
waktu: 40 menit
tingkat kesulitan: sedang
hasil: 15 buah
4.9 stars -
dari 628 ulasan
Punya stok ubi dan ingin mengolahnya jadi cemilan yang lebih lezat? Resep bola bola ubi ini harus Anda coba. Membuatnya mudah dan bahannya sederhana. Siapapun bisa membuatnya!
Cemilan ngehitz yang satu ini banyak disukai karena lezat dan menyehatkan. Kunci dari membuat bola ubi kopong yang sukses adalah bagian luar yang tipis dan garing dan bagian tengah yang kopong atau berongga. Tekstur garing diluar tapi kenyal saat dikunyah juga menjadi kekhasan dari bola bola ubi. Dapatkan hasil yang sempurna dengan mengikuti resep dari kami.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Ubi kuning - 150 gram | |
| Tepung tapioka - 50 gram | |
| Maizena - 30 gram | |
| Baking powder - 1 sdt | |
| Gula halus - 30 gram | |
| Garam - 1/3 sdt | |
| Minyak - secukupnya |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Kupas lalu cuci bersih ubi. Rebus ubi hingga matang dan empuk, angkat lalu haluskan menggunakan garpu.
2.
Siapkan wadah, campurkan ubi yang telah dihaluskan dengan tepung tapioka, maizena, baking powder, gula, dan garam. Aduk dan uleni menggunakan hingga semua tercampur rata dan tidak lengket.
3.
Bentuk adonan berukuran bulat seperti bakso, diamkan adonan sekitar 15 menit di kulkas.
4.
Panaskan minyak, goreng adonan dengan api kecil hingga setengah matang, lalu tekan adonan dengan sutil sebentar lalu biarkan adonan mengembang kembali dan goreng hingga matang.
5.
Bola ubi manis siap dinikmati.
Catatan
1. Jika menginginkan bola ubi yang lebih manis, bisa ditambahkan penggunaan gula halusnya.
2. Proses menekan bola ubi saat digoreng bertujuan agar bola ubinya bisa lebih mengembang dan dalamnya kopong, jika menginginkan bola ubi yang tidak kopong bisa dihilangkan step ini.
IG:@alunrahma
Tinggalkan Balasan