Resep Bolu Kukus Ubi
waktu: 65 menit
tingkat kesulitan: sedang
hasil: 8 potong
5 stars -
dari 573 ulasan
Selain sehat dan mengenyangkan, ubi memiliki aroma harum yang khas dan bisa dikreasikan menjadi beragam jenis sajian, salah satunya Bolu Kukus Ubi. Kue basah ini memiliki citarasa yang legit, harum, dan gurih karenea menggunakan santan. Semakin nikmat jika ditambah topping keju parut melimpah di atasnya. Siapa saja bisa mencoba resep Bolu Kukus Ubi ini, karena untuk membuatnya tidak perlu menggunakan oven.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Ubi kukus - 100 gram | |
| Santan - 1 bungkus kecil | |
| Telur - 3 butir | |
| Gula pasir - 100 gram | |
| SP - 1 sdt | |
| Terigu protein sedang - 100 gram | |
| Minyak sayur - 100 gram | |
| Pewarna makanan orange - 2 tetes |
Pelengkap:
| Butter cream - secukupnya | |
| Keju cheddar parut - secukupnya |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Lumatkan ubi kukus, masukkan santan, lalu aduk rata. Sisihkan.
2.
Campurkan telur, gula, SP, kemudian mixer dengan kecepatan tinggi hingga kental berjejak.
3.
Tambahkan terigu yang sudah diayak beserta adonan ubi ke dalam campuran telur. Mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
4.
Masukkan minyak sayur dan pewarna, aduk balik dengan bantuan spatula sampai tercampur sempurna.
5.
Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 22 x 10 x 6 cm yang sudah dialasi dengan baking paper (kertas roti) dan dioles tipis minyak sayur. Kukus hingga matang selama kurang lebih 25-30 menit.
6.
Setelah cake dingin, olesi bagian atasnya dengan butter cream dan beri keju parut.
Catatan
1. Kukus dengan api sedang agar bolu tidak pecah dan permukaannya rata.
2. Anda bisa menggunakan ubi jalar atupun ubi ungu.
IG:@hestri.susilowati
Tinggalkan Balasan