Beberapa makanan, seperti martabak telur, sate, nasi goreng, hingga nasi kebuli biasanya dihidangkan bersamaan dengan acar timun sebagai pelengkapnya. Tak hanya itu, penambahan acar timun di beberapa makanan bertujuan untuk menghilangkan aroma amis dan penetral makanan.
Tak hanya timun, beberapa bahan, seperti wortel, bawang merah, cabe, hingga nanas juga digunakan dalam membuat acar. Bahan-bahan tersebut nantinya difermentasikan dengan air cuka dan disimpan dalam suhu dingin agar acar bisa bertahan lama.
Cara membuat acar timun cukup mudah, praktis, dan sederhana. Bahan yang digunakan pun sangat mudah didapat. Jadi Anda bisa membuat acar timun sendiri deh di rumah.
Cuci bersih timun, bagi menjadi 4 bagian lalu hilangkan isinya. Potong timun ukuran dadu atau sesuai selera.
2.
Kupas wortel, lalu cuci hingga bersih. Potong wortel ukuran dadu atau sesuai selera.
3.
Kupas bawang merah, lalu potong menjadi 3-4 bagian.
4.
Pisahkan cabe rawit dari tangkainya, lalu cuci hingga bersih, sisihkan.
5.
Larutkan gula dengan air panas, lalu tambahkan garam, cuka, serta masukkan potongan timun, wortel, bawang merah, dan cabe. Koreksi rasa. Tunggu hingga dingin lalu masukkan dalam toples kaca dan simpan dalam kulkas agar lebih tahan lama.
6.
Acar siap sajikan sebagai menu pelengkap makanan favorit Anda.
Catatan
1. Simpan acar minimal 30 menit sebelum dikonsumsi agar bumbunya lebih meresap.
2. Penggunaan air menyesuaikan dengan selera, jika suka lebih berair bisa ditambahkan penggunaan airnya.
3. Hilangkan terlebih dahulu getah timunnya dengan cara potong bagian ujung lalu digosok-gosok hingga getah keluar agar timun tidak pahit.
Praktis dan mudah dipraktekan