Resep Sempol Ikan Tenggiri
waktu: 80 menit
tingkat kesulitan: sedang
hasil: 15 buah
5 stars -
dari 656 ulasan
Sempol merupakan salah satu jajanan kekinian yang banyak dijumpai di pinggir jalan. Namun, Anda bisa membuatnya sendiri dengan mudah di rumah loh. Bahan-bahan untuk membuat sempol tidak sulit untuk ditemui di sekitar Anda. Santap sempol seketika Anda matang ya! Agar tekstur lebih nikmat dan terasa.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Daging ikan tenggiri - 200 gram | |
| Tepung tapioka - 100 gram | |
| Tepung terigu - 20 gram | |
| Telur - 1 butir | |
| Bawang putih - 2 siung | |
| Daun bawang, iris halus - 1 batang | |
| Gula - 1 sdt | |
| Garam - 1,5 sdt | |
| Kaldu ayam bubuk - 1,5 sdt | |
| Lada bubuk - 1 sdt | |
| Tusuk sate - 15 biji |
Pelapis:
| Telur - 1 butir |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Siapkan food processor / chopper. Potong daging ikan tenggiri menjadi beberapa bagian, haluskan dada ayam.
2.
Tambahkan bawang putih, gula, garam, lada bubuk, kaldu bubuh, haluskan hingga semua tercampur.
3.
Masukkan telur dan daun bawang, haluskan. Terakhir tambahkan tepung tapioka dan terigu lalu aduk hingga semua tercampur.
4.
Olesi tangan dengan minyak, lalu ambil adonan 1 sdm bentuk sempol dan tusukkan ke tusuk sate.
5.
Panaskan air, rebus sempol hingga matang, angkat dan tiriskan hingga dingin.
6.
Kocok bahan pelapis, celupkan sempol dalam bahan pelapis lalu goreng hingga kuning kecoklatan. Matikan kompor.
7.
Sempol ikan tenggiri siap dinikmati.
Catatan
IG:@alunrahma
Hidangan Serupa
Tinggalkan Balasan