Salmon Mentai adalah kreasi makanan Jepang yang saat ini sangat populer. Rasanya yang lezat dan creamy meleleh di mulut. Hal inilah yang membuat Salmon Mentai disukai banyak orang.
Mentai atau mentaiko adalah makanan Jepang yang berasal dari tarako atau telur ikan pollock. Seiring berjalannya waktu, mentai telah dimodifikasi menjadi beberapa varian makanan olahan, termasuk yang sering kita jumpai saat ini. Sebagian besar restoran mengganti mentai dengan tobiko alias telur ikan terbang berwarna oranye yang sering digunakan dalam sushi.
Bagi Anda yang menyukai menu olahan ikan salmon ini, Anda bisa mencoba membuatnya di rumah. Berikut langkah-langkahnya.
Campur nasi dengan nori bubuk, kecap asin dan 1 sendok teh minyak wijen, aduk rata. Masukkan dalam cup aluminium foil.
2.
Lumuri salmon dengan kecap asin, kemudian panggang di teflon sampai matang dan berubah warna. Angkat dan sisihkan.
3.
Saus Mentai: Campur semua bahan saus mentai mayones, tobiko, saus sambal, saus tomat, aduk rata.
4.
Beri nasi dengan irisan ikan salmon yang sudah dipanggang, semprot atasnya dengan saus mentai.
5.
Torch hingga permukaannya kecoklatan, kemudian taburi dengan potongan nori dan wijen hitam atau bisa juga panggang di oven hingga kecoklatan. Siap disajikan.
Tinggalkan Balasan