Resep Rujak Serut
waktu: 40 menit
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 2 porsi
4.9 stars -
dari 706 ulasan
Bosan memakan buah-buahan secara langsung? Anda tentu sudah tidak asing dengan rujak serut. Rujak serut merupakan sajian yang berasal dari paduan buah-buahan dan bumbu asam manis segar. Anda bisa menambahkan cabai dalam rujak Anda agar rujak memiliki komplikasi rasa yang nikmat. Anda bisa menggunakan mangga muda, jambu, bengkuang, pepaya, dan buah-buahan lain untuk membuat rujak serut.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Mangga muda - 1 buah | |
| Bengkuang - 1 buah | |
| Jambu air - 4 buah | |
| Nanas - 1/2 buah | |
| Pepaya - 1/2 buah | |
| Jeruk nipis, ambil air perasannya - 1 buah | |
| Gula merah - 150 gram | |
| Gula pasir - 5 sdm | |
| Garam - 1 sdm | |
| Air - 1 liter |
Bumbu Halus:
| Cabai rawit merah - 5 buah | |
| Cabai merah besar buang bijinya - 3 buah | |
| Garam - 1 sdt |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Cuci bersih semua buah-buahan lalu kupas kulitnya.
2.
Parut buah mangga, pepaya, jambu, dan bengkuang. Sisihkan.
3.
Potong dadu buah jambu dan nanas. Sisihkan.
4.
Didihkan air di panci bersama gula merah, gula pasir, dan garam. Angkat.
5.
Masukkan bumbu halus dalam air hasil rebusan tadi. Aduk rata dan biarkan dingin.
6.
Masukkan semua buah-buahan ke dalam air rebusan gula. Aduk rata. Simpan dalam kulkas selama beberapa saat.
7.
Rujak serut siap disantap.
Catatan
1. Bila suka pedas, takaran cabai bisa ditambahkan sesuai selera.
2. Simpan rujak dalam kulkas selama minimal 30 menit agar rasanya lebih nikmat, dari sari buah yang keluar dan bercampur dalam kuah rujak.
IG:@dapur_izma
Tinggalkan Balasan