Advertisement

Resep Rujak Mangga Muda

rujak mangga muda ngiler

waktu: 30 menit

tingkat kesulitan: mudah

hasil: 2 porsi

5 stars - dari 913 ulasan

Mangga adalah buah yang cukup mudah diperoleh, terutama jika sedang dalam musimnya. Buah ini juga identik sebagai “buahnya orang yang sedang ngidam”. Untuk menyiasati rasa mangga muda yang kadang terlalu masam, banyak orang mengolahnya menjadi Rujak Mangga Muda. Sambal pedas manis yang menggigit mengimbangi rasa masam dari mangga muda. Sensasi rasanya dijamin bikin orang ngiler!

Baca Juga:

Bahan-bahan

Mangga muda - 2 buah
Sambal Rujak:
Cabai rawit merah - 5 buah
Cabai merah keriting - 2 buah
Terasi, bakar sebentar - 1/4 sdt
Gula merah - 100 gram
Kacang tanah goreng - 1 sdm
Asam jawa - 3 butir
Air matang - 30 ml
Garam - secukupnya
Lihat Resep Versi ResepKoki

Langkah

1.

Haluskan cabai, terasi, garam, gula merah, dan asam jawa. Tambahkan kacang tanah lalu uleg kasar.
2.

Tambahkan air matang dalam cobek, campur rata dengan spatula plastik atau sendok.
3.

Kupas mangga muda, cuci bersih, kemudian potong-potong.
4.

Cocol mangga muda dengan sambal rujak atau campur rata sesuai selera.

Catatan

Jumlah cabai menyesuaikan tingkat kepedasan yang diinginkan.
IG:@dapur_izma

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *