Resep Manisan Mangga
waktu: 50 menit
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 10 porsi
4.9 stars -
dari 933 ulasan
Punya mangga muda di rumah? Buat manisan mangga saja, mudah, segar, dan nikmat. Sangat cocok dikonsumsi saat cuaca terik dan panas. Manisan mangga memiliki rasa manis, asam, dan pedas serta aroma khas mangga yang wangi loh.
Cara membuatnya juga tidak sulit, namun untuk hasil terbaik Anda sebaiknya membuatnya semalaman, hal ini akan membuat rasa manisan lebih menyatu dan nikmat. Jangan lupa ikuti tips dari RasaBunda agar manisan mangga Anda lebih segar!
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Mangga mengkal - 1 kg | |
| Air - 1 liter | |
| Cabai merah besar - 3 buah | |
| Cabai merah keriting - 7 buah | |
| Garam - 1,5 sdt | |
| Gula pasir - 200 gram | |
| Cuka - 2 sdm |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Kupas mangga kemudian iris sesuai selera, rendam mangga selama 5 menit dengan air bersih untuk menghilangkan getah, tiriskan.
2.
Haluskan cabai dengan ulekan, sisihkan.
3.
Siapkan panci dan rebus 1 liter air sampai mendidih.
4.
Masukkan ulekan cabai ke dalam air. Aduk rata lalu tambahkan gula pasir dan garam, aduk sampai gula larut. Masak beberapa saat agar hilang aroma langu cabai.
5.
Matikan api, biarkan sampai uap hilang baru masukkan cuka, aduk rata.
6.
Siapkan wadah, tata irisan mangga, lalu tuang kuah sampai irisan mangga terendam. Tutup wadah lalu masukkan ke kulkas.
7.
Diamkan manisan mangga semalaman di kulkas agar rasa lebih meresap.
8.
Manisan mangga siap dinikmati.
Catatan
1. Manisan lebih nikmat apabila didiamkan dulu di kulkas minimal semalam.
2. Mangga bisa menggunakan mangga Indramayu atau manalagi.
IG:@hestri.susilowati
Tinggalkan Balasan