Resep Puding Kelapa Muda
waktu: 70 menit
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 10 porsi
5 stars -
dari 978 ulasan
Kesegaran kelapa muda tidak hanya bisa dikreasikan menjadi minuman loh. Kenikmatan kelapa muda berpadu dengan puding yang lembut akan memberikan sensasi segar di mulut Anda. Rasa nikmat susu pada lapisan pertama puding juga menambah kelezatan cita rasa dari puding kelapa muda loh. Sajian ini cocok sebagai pencuci mulut saat acara keluarga atau seharian loh. Bagi Anda yang memiliki anak kecil, mungkin ini bisa jadi alternatif bagi mereka untuk memakan buah.
Baca Juga:
Bahan-bahan
Puding Susu:
| Agar agar plain @7 gram - 1 bungkus | |
| Gula pasir - 100 gram | |
| Susu cair - 650 ml | |
| Garam - sejumput |
Puding Bening:
| Agar agar plain - 4,5 gram | |
| Kelapa muda, keruk dan ambil dagingnya - 1 butir | |
| Air putih - 400 ml | |
| Gula pasir - 60 gram | |
| Daun pandan - 2 lembar | |
| Pewarna merah rose - 2 tetes |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Campur semua bahan pada puding susu lalu masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Koreksi rasanya. Angkat.
2.
Siapkan wadah / cetakan, tuang puding susu, dinginkan.
3.
Pada panci yang berbeda, campur semua bahan pada puding bening kecuali kelapa muda, lalu masak dan aduk-aduk hingga mendidih. Angkat.
4.
Tata kelapa muda diatas puding susu yang sudah setengah mengeras, kemudian tuang puding bening, dinginkan.
5.
Simpan di lemari pendingin hingga mengeras.
6.
Puding kelapa muda siap disajikan.
Catatan
Takaran gula pasir bisa ditambah jika ingin lebih manis sesuai selera.
IG:@dapur_izma
Tinggalkan Balasan