Advertisement

Resep Rempeyek Teri

peyek teri renyah

waktu: 45 menit

tingkat kesulitan: sedang

hasil: 4 porsi

5 stars - dari 703 ulasan

Rempeyek merupakan salah satu keripik khas Indonesia, berasal dari kata “rempah” dan “jiyek” yang berarti rempah-rempah yang dibentuk menjadi pipih dan lebar. Terdapat beragam rempeyek yang dapat Anda temukan di pasaran.

Salah satunya adalah rempeyek teri. Melalui resep ini, Anda tidak perlu lagi membeli rempeyek dari luar karena Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Tentu dengan harga yang lebih ekonomis dan kebersihan yang terjaga. Anda perlu memperhatikan takaran pada adonan rempeyek agar memiliki tekstur renyah yang tahan lama.

Baca Juga:

Bahan-bahan

Teri nasi - 100 gram
Tepung beras - 200 gram
Tepung tapioka - 1 sdm
Telur - 1 butir
Air - 400 ml
Daun jeruk - 5 lembar
Garam - secukupnya
Kaldu bubuk - secukupnya
Bumbu Halus:
Bawang putih - 5 siung
Kemiri - 3 butir
Ketumbar - 1 sdm
Kunyit - 1/2 ruas
Kencur - 1 ruas
Lihat Resep Versi ResepKoki

Langkah

1.

Cuci bersih teri lalu tiriskan.
2.

Hilangkan bagian batang daun jeruk, lalu iris tipis.
3.

Siapkan wadah, masukkan semua bahan kecuali teri, aduk hingga semua tercampur rata dan adonan encer (tambahkan air sedikit demi sedikit).
4.

Panaskan minyak, ambil 1 sendok sayur adonan lalu tambahkan secukupnya ikan teri, goreng dengan cara menuangkan adonan pada pinggiran wajan. Tunggu hingga adonan lepas, goreng hingga matang.
5.

Peyek teri siap dinikmati.

Catatan

IG:@alunrahma

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *