Resep Opor Telur
Opor Telur, siapa yang tidak kenal dengan makanan legendaris Indonesia satu ini. Masakan ini begitu khas, dengan kuah santan kuning dari kunyit serta beragam rempah lainnya. Selain warna yang menarik, rasanya pun menggugah selera. Opor Telur cocok disantap bersama sepiring nasi hangat maupun lontong.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Telur ayam, rebus - 5 butir | |
| Serai, geprek - 1 batang | |
| Lengkuas, geprek - 1 ruas | |
| Daun jeruk - 2 lembar | |
| Daun salam - 2 lembar | |
| Garam - 1 sdt | |
| Merica bubuk - 1/4 sdt | |
| Kaldu bubuk - 1/4 sdt | |
| Santan - 500 ml | |
| Minyak untuk menumis - secukupnya |
Bumbu Halus:
| Bawang merah - 8 butir | |
| Bawang putih - 4 siung | |
| Kemiri - 3 butir | |
| Ketumbar bubuk - 1 sdm | |
| Kunyit - 5 cm |
Pelengkap:
| Bawang goreng - secukupnya |
Langkah
1.
Panaskan minyak tumis lalu bumbu halus. Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu matang dan wangi.
2.
Masukkan telur rebus kemudian tuang santan. Aduk-aduk rata sambil masak hingga mendidih.
3.
Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Koreksi rasa.
4.
Sajikan Opor Telur dengan taburan bawang goreng.
Catatan
IG:@astriepasaribu
Tinggalkan Balasan