Resep Odading
waktu: 70 menit
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 8 porsi
5 stars -
dari 871 ulasan
Odading merupakan kue yang berasal dari Bandung. Cita rasa manis dan gurih dari wijen membuat sajian ini banyak digemari oleh orang. Kesulitan pada pembuatan odading terletak pada tingkat keempukannya.
Guna menghasilkan odading yang nikmat, ikuti resep dan tips yang tertera pada resep. Odading merupakan salah satu kue yang dibuat dengan cara digoreng. Tak perlu khawatir proses pembuatan odading terbilang mudah dan cepat kok!
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Tepung terigu protein sedang - 250 gram | |
| Telur - 1 butir | |
| Margarin - 2 sdm |
Biang:
| Susu cair hangat - 100 ml | |
| Gula pasir - 3 sdm | |
| Ragi instan - 1 sdt |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Biang: Aduk susu dan gula, masukkan ragi, aduk rata, diamkan 10 menit sampai berbuih.
2.
Campur rata dengan sendok terigu, telur dan biang.
3.
Tambahkan margarin, ulen rata tidak perlu sampai kalis.
4.
Bulatkan adonan (adonan agak lengket jadi gunakan spatula untuk merapikan).
5.
Tutup adonan dengan plastik wrap / lap bersih dan biarkan sampai mengembang 2x lipat kurang lebih 1 jam (tergantung panasnya cuaca).
6.
Kempiskan adonan dan letakkan di meja datar yg sudah ditaburi tipis terigu, ratakan dengan rolling pin setebal 1,5 cm.
7.
Potong-potong kotak dengan besar sesuai selera. Beri topping wijen (optional).
8.
Goreng sampai kecoklatan cukup sekali balik.
Catatan
Empuk kerasnya kue ini bisa disesuaikan selera, dengan cara menambah atau mengurangi takaran air hangat yang digunakan.
IG:@alunrahma
Tinggalkan Balasan