Resep Mille Crepe
waktu: 30 menit
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 8 potong
4.8 stars -
dari 733 ulasan
Anda mungkin penasaran, mengapa mille crepe begitu lezat dan bagaimana bisa berlayer-layer dengan cantik. Rasa dan teksturnya yang creamy, ringan, lembut berlayer adalah rahasia kenikmatannya. Tumpukan layer crepe yang berlapis bergantian dengan whipped cream, lalu diiris segitiga, adalah rahasia tekstur berlapis yang cantik dari mille crepe.
Untuk inspirasi membuatnya, kami sajikan resep mille crepe dengan lapisan krim kocok dan selai coklat yang bikin cake satu ini jadi semakin lezat. Yuk, buat mille crepe Anda sendiri.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Terigu protein sedang - 200 gram | |
| Telur - 1 butir | |
| Gula pasir - 50 gram | |
| Coklat bubuk - 10 gram | |
| Margarin leleh - 50 gram | |
| Susu - 500 ml | |
| Whipping cream cair - 150 ml | |
| Selai coklat - 30 gram | |
| Chocochips - secukupnya |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Krim: Dalam mangkuk mixer dan kocok whipping cream dengan kecepatan tinggi sampai mengembang, tambahkan selai coklat, kocok rata sampai kaku. Tutup dan biarkan dingin di lemari es saat Anda memasak crepes.
2.
Dalam wadah, campur telur, gula pasir, margarin leleh, aduk rata menggunakan whisk.
3.
Masukkan tepung terigu, coklat bubuk dan sedikit susu. Aduk rata dengan whisk sampai licin. Tuang sisa susu, aduk rata.
4.
Panaskan pan anti lengket dengan api kecil, oles margarin tipis. Ambil satu sendok sayur adonan, tuang di bagian tengah panci lalu ratakan dengan cara memutar panci sampai adonan menutup rata. Masak seperti membuat dadar sampai matang.
Biarkan masak sampai berwarna coklat keemasan di atas api sedang, sekitar 30-45 detik, lalu balik perlahan untuk memasak selama 5 detik lagi dan angkat dari loyang pindahkan ke baking sheet. Lakukan hingga adonan habis dengan hasil yang diperlukan antara 18-20 lembar.
5.
Ambil satu lembar dadar, oles dengan krim coklat kemudian tumpuk dengan dadar lainnya. Lakukan sampai adonan habis, kemudian oles bagian atas dan bagian tepi crepes dengan adonan filling ratakan.
6.
Hias bagian atasnya dengan chocochips, simpan di kulkas minimal 2 jam. Kemudian potong dan siap disajikan.
Catatan
1. Gunakan pan datar anti lengket yang tebal, karena panasnya akan merata dan crepe matang sempurna.
2. Jangan mengoleskan minyak berlebihan, karena adonan akan terlalu tergoreng. Jika dirasa minyak terlalu banyak sebelum menggoreng, serap kelebihan minyak tersebut dengan tisu serap minyak.
3. Anda juga bisa menyesuaikan topping dengan apapun yang diinginkan, misalkan buah atau sprinkle trimit.
IG:@tyasprabowo
Tinggalkan Balasan