Resep Nasi Goreng Magelangan
waktu: 30 menit
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 4 porsi
4.8 stars -
dari 790 ulasan
Nasi goreng magelangan memang dimasak dengan bumbu nasi goreng pada umumnya. Namun, yang membuat unik karena nasi goreng ini dimasak memakai campuran mie. Memberikan tambahan tekstur yang kenyal, itulah kenapa nasi goreng magelangan banyak disukai dan dicari. Sekarang Anda juga bisa membuatnya sendiri lho di rumah. Ikuti resep mudah membuatnya berikut ini.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Nasi putih - 400 gram | |
| Mie telur yang sudah di rebus - 100 gram | |
| Telur kocok lepas - 2 butir | |
| Ati ampela rebus, potong kecil kecil - 2 pasang | |
| Daun bawang, iris halus - 1 batang | |
| Sawi hijau, potong kasar - 5 tangkai | |
| Taoge - 50 gram | |
| Daun kol, iris kasar - 1 lembar | |
| Kecap manis - 2 sdm | |
| Kaldu bubuk - 1 sdt | |
| Garam - secukupnya | |
| Minyak goreng - secukupnya |
Bumbu Halus:
| Bawang merah - 6 butir | |
| Bawang putih - 3 siung | |
| Kemiri - 2 butir | |
| Cabai merah keriting - 2 buah | |
| Cabai rawit merah - 3 buah | |
| Ebi, rendam air panas - 1 sdt |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama irisan daun bawang sampai harum lalu pinggirkan.
2.
Masukkan telur kocok, orak–arik sampai matang.
3.
Tambahkan irisan ati ampela, aduk rata.
4.
Masukkan kol, taoge dan sawi. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk, aduk rata.
5.
Masukkan nasi, tambahkan mie, beri kecap manis,. Aduk rata dan masak dengan api besar sampai bumbu tercampur rata.
6.
Sajikan hangat.
Catatan
1. Kalau tidak suka pedas cabai bisa diskip.
2. Untuk proteinnya bisa diganti dengan ayam suwir, udang, dan lain-lain.
IG:@hestri.susilowati
Tinggalkan Balasan