Resep Nasi Goreng Tek Tek

nasi goreng tek tek sedap

waktu: 20 menit

tingkat kesulitan: mudah

hasil: 1 porsi

4.7 stars - dari 727 ulasan
Ikuti IG kami: rasabundaid

Nasi goreng tek-tek khas abang-abang di pinggir jalan memang punya rasa nikmat tersendiri meski tampilannya tampak sederhana. Rahasia kelezatan nasi goreng tek-tek ini sebenarnya berasal dari kemiri, lho.

Kalau Anda ingin membuat nasi goreng tek-tek sendiri, ikuti resep berikut ini. Cocok untuk hidangan di rumah maupun bekal di kantor atau sekolah. Ikuti juga teknik memasaknya agar nasi goreng tek tek Anda punya wangi gurih semerbak buatan abang-abang penjual nasi goreng.

Baca Juga:

Bahan-bahan

Nasi putih dingin @200 gram - 1 piring
Telur, kocok lepas - 1 butir
Ayam suwir - secukupnya
Sawi hijau, potong potong - 2 batang
Kecap manis - 1 sdm
Garam - 1/2 sdt
Penyedap rasa - 1/4 sdt
Minyak, untuk menumis - 3 sdm
Bumbu Halus:
Bawang putih - 2 siung
Kemiri - 1 butir
Cabe merah besar - 1 buah
Cabe rawit merah - 2 buah
Pelengkap:
Acar bawang timun wortel - 2 sdm
Kerupuk udang - secukupnya

Langkah

1.

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus sampai harum, sisihkan ke pinggir wajan. Masukkan telur, aduk sampai berbutir.
2.

Masukkan ayam suwir, irisan sawi hijau, aduk semua dengan bumbu sampai agak layu.
3.

Masukkan nasi putih lalu aduk sebentar, bumbui dengan garam, penyedap rasa, dan kecap manis, aduk sampai bumbu merata.
4.

Koreksi rasanya. Gongseng dengan api besar sampai tercium harum yang khas.
5.

Sajikan nasi goreng tek-tek dengan pelengkapnya.

Catatan

1. Pilih nasi putih yang pera agar bumbu mudah tercampur rata dan nasi tidak bergumpal.
2. Nasi goreng tek-tek ala abang-abang dimasak dengan kompor bertekanan sehingga menghasilkan aroma khas. Untuk menghasilkan aroma yang sama, masak nasi goreng dengan api besar dan cukup masak 1 porsi nasi goreng dalam 1 kali masak agar penyebaran panasnya merata.
IG:@tsaniwismono

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *