Resep Nasi Goreng Tek Tek
waktu: 20 menit
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 1 porsi
4.7 stars -
dari 727 ulasan
Nasi goreng tek-tek khas abang-abang di pinggir jalan memang punya rasa nikmat tersendiri meski tampilannya tampak sederhana. Rahasia kelezatan nasi goreng tek-tek ini sebenarnya berasal dari kemiri, lho.
Kalau Anda ingin membuat nasi goreng tek-tek sendiri, ikuti resep berikut ini. Cocok untuk hidangan di rumah maupun bekal di kantor atau sekolah. Ikuti juga teknik memasaknya agar nasi goreng tek tek Anda punya wangi gurih semerbak buatan abang-abang penjual nasi goreng.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Nasi putih dingin @200 gram - 1 piring | |
| Telur, kocok lepas - 1 butir | |
| Ayam suwir - secukupnya | |
| Sawi hijau, potong potong - 2 batang | |
| Kecap manis - 1 sdm | |
| Garam - 1/2 sdt | |
| Penyedap rasa - 1/4 sdt | |
| Minyak, untuk menumis - 3 sdm |
Bumbu Halus:
| Bawang putih - 2 siung | |
| Kemiri - 1 butir | |
| Cabe merah besar - 1 buah | |
| Cabe rawit merah - 2 buah |
Pelengkap:
| Acar bawang timun wortel - 2 sdm | |
| Kerupuk udang - secukupnya |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus sampai harum, sisihkan ke pinggir wajan. Masukkan telur, aduk sampai berbutir.
2.
Masukkan ayam suwir, irisan sawi hijau, aduk semua dengan bumbu sampai agak layu.
3.
Masukkan nasi putih lalu aduk sebentar, bumbui dengan garam, penyedap rasa, dan kecap manis, aduk sampai bumbu merata.
4.
Koreksi rasanya. Gongseng dengan api besar sampai tercium harum yang khas.
5.
Sajikan nasi goreng tek-tek dengan pelengkapnya.
Catatan
1. Pilih nasi putih yang pera agar bumbu mudah tercampur rata dan nasi tidak bergumpal.
2. Nasi goreng tek-tek ala abang-abang dimasak dengan kompor bertekanan sehingga menghasilkan aroma khas. Untuk menghasilkan aroma yang sama, masak nasi goreng dengan api besar dan cukup masak 1 porsi nasi goreng dalam 1 kali masak agar penyebaran panasnya merata.
IG:@tsaniwismono
Tinggalkan Balasan