Resep Kwetiau Goreng Sapi
waktu: 20 menit
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 2 porsi
4.8 stars -
dari 948 ulasan
Resep kwetiau goreng daging sapi ini bikin masakan kwetiau buatan Anda jadi lebih spesial. Tekstur kwetiau sangat kenyal dan nikmat, namun jika tidak tepat dalam mengolah mie ini juga mudah hancur. Ikuti juga tips-nya agar kwetiau goreng sapi Anda bukan cuma lezat rasanya, tapi teksturnya kenyal sempurna.
Anda juga bisa menambahkan sayur seperti tauge dan sawi untuk menambah nutrisinya. Jangan lupa, sajikan dengan acar untuk menambah kelezatannya. Santap saat masih hangat agar lebih nikmat.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Kwetiau basah - 300 gram | |
| Daging sapi has dalam, iris tipis - 50 gram | |
| Bawang putih, haluskan - 3 siung | |
| Telur - 1 butir | |
| Sawi hijau, potong potong - 2 batang | |
| Tauge, buang ekornya - 50 gram | |
| Daun bawang, rajang kasar - 1 batang | |
| Kecap manis - 2 sdm | |
| Kecap asin - 1 sdt | |
| Saus tiram - 2 sdt | |
| Minyak wijen - 1 sdt | |
| Garam - 1/4 sdt | |
| Merica bubuk - 1/4 sdt | |
| Minyak goreng - 3 sdm | |
| Air - 3 sdm |
Pelengkap:
| Sambal - secukupnya | |
| Bawang putih goreng - secukupnya | |
| Acar timun - secukupnya |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Siram kwetiau basah dengan air panas, lalu uraikan.
2.
Campur kecap manis, kecap asin, merica bubuk, saus tiram, minyak wijen dan garam. Aduk rata dalam satu wadah, sisihkan.
3.
Panaskan minyak dengan api besar, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan irisan daging, aduk hingga berubah warna.
4.
Sisihkan tumisan daging di pinggir wajan, masukkan telur dan aduk cepat sampai berbutir.
5.
Masukkan sawi hijau, tuang campuran kecap, beri air, aduk rata sampai sawi hijau layu.
6.
Masukkan kwetiau, lalu aduk rata perlahan. Masak sampai kwetiau matang dan bumbu meresap. Tambahkan kecap manis bila perlu, sesuai selera.
7.
Menjelang diangkat, masukkan tauge dan daun bawang. Aduk sebentar hanya hingga merata, kemudian angkat.
8.
Sajikan dengan sambal dan taburan bawang putih goreng.
Catatan
1. Daging sapi sebaiknya pakai daging has dalam yang cepat empuk.
2. Pastikan minyak benar-benar panas dan pakai api besar untuk menumis daging sapi agar daging empuk dan juicy.
IG:@tsaniwismono
Tinggalkan Balasan