Advertisement

Resep Kwetiau Goreng Sapi

kwetiau goreng sapi sedap

waktu: 20 menit

tingkat kesulitan: mudah

hasil: 2 porsi

4.8 stars - dari 948 ulasan

Resep kwetiau goreng daging sapi ini bikin masakan kwetiau buatan Anda jadi lebih spesial. Tekstur kwetiau sangat kenyal dan nikmat, namun jika tidak tepat dalam mengolah mie ini juga mudah hancur. Ikuti juga tips-nya agar kwetiau goreng sapi Anda bukan cuma lezat rasanya, tapi teksturnya kenyal sempurna.

Anda juga bisa menambahkan sayur seperti tauge dan sawi untuk menambah nutrisinya. Jangan lupa, sajikan dengan acar untuk menambah kelezatannya. Santap saat masih hangat agar lebih nikmat.

Baca Juga:

Bahan-bahan

Kwetiau basah - 300 gram
Daging sapi has dalam, iris tipis - 50 gram
Bawang putih, haluskan - 3 siung
Telur - 1 butir
Sawi hijau, potong potong - 2 batang
Tauge, buang ekornya - 50 gram
Daun bawang, rajang kasar - 1 batang
Kecap manis - 2 sdm
Kecap asin - 1 sdt
Saus tiram - 2 sdt
Minyak wijen - 1 sdt
Garam - 1/4 sdt
Merica bubuk - 1/4 sdt
Minyak goreng - 3 sdm
Air - 3 sdm
Pelengkap:
Sambal - secukupnya
Bawang putih goreng - secukupnya
Acar timun - secukupnya
Lihat Resep Versi ResepKoki

Langkah

1.

Siram kwetiau basah dengan air panas, lalu uraikan.
2.

Campur kecap manis, kecap asin, merica bubuk, saus tiram, minyak wijen dan garam. Aduk rata dalam satu wadah, sisihkan.
3.

Panaskan minyak dengan api besar, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan irisan daging, aduk hingga berubah warna.
4.

Sisihkan tumisan daging di pinggir wajan, masukkan telur dan aduk cepat sampai berbutir.
5.

Masukkan sawi hijau, tuang campuran kecap, beri air, aduk rata sampai sawi hijau layu.
6.

Masukkan kwetiau, lalu aduk rata perlahan. Masak sampai kwetiau matang dan bumbu meresap. Tambahkan kecap manis bila perlu, sesuai selera.
7.

Menjelang diangkat, masukkan tauge dan daun bawang. Aduk sebentar hanya hingga merata, kemudian angkat.
8.

Sajikan dengan sambal dan taburan bawang putih goreng.

Catatan

1. Daging sapi sebaiknya pakai daging has dalam yang cepat empuk.
2. Pastikan minyak benar-benar panas dan pakai api besar untuk menumis daging sapi agar daging empuk dan juicy.
IG:@tsaniwismono

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *