Resep Kue Tambang
waktu: 1 jam
tingkat kesulitan: sedang
hasil: 400 gram
5 stars -
dari 769 ulasan
Ada banyak kue jadul yang bisa membangkitkan ingatan masa kecil, salah satunya Kue Tambang. Bentuknya begitu khas, karena seperti namanya, bentuk Kue Tambang ini menyerupai tali tambang.
Sayangnya, kue kering yang juga disebut Untir Untir ini sudah mulai sulit ditemukan di pasaran. Jika merindukan kerenyahan dan lezatnya kue ini, Anda harus mencoba membuat Kue Tambang dengan resep praktis ini. Caranya mudah dan hanya memerlukan bahan-bahan sederhana seperti terigu, telur, santan, dan margarin.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Tepung terigu protein sedang - 250 gram | |
| Gula pasir - 60 gram | |
| Telur ayam - 1 butir | |
| Margarin - 40 gram | |
| Soda kue - 1/4 sdt | |
| Garam - 1/4 sdt | |
| Santan kental - 65 ml |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Kocok telur dan gula pasir sampai gula larut.
2.
Tambahkan tepung terigu, margarin, soda kue, dan garam, kemudian aduk rata.
3.
Tuang santan kental sambil uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan.
4.
Gilas adonan agak tipis, potong-potong adonan dengan lebar 6 mm dan panjang 8 cm. Pelintir pelan sambil tarik sedikit masing-masing ujungnya. Pelintir lagi dan satukan tiap bagian ujungnya supaya tidak mudah lepas. Lakukan hingga adonan habis.
5.
Panaskan minyak dalam jumlah banyak dengan api sedang cenderung kecil. Goreng hingga Kue Tambang kecoklatan.
6.
Angkat dan tiriskan. Sajikan atau simpan dalam wadah kedap udara.
Catatan
Jangan terlalu tebal memilin adonan karena akan mengembang saat digoreng.
IG:@astriepasaribu
Tinggalkan Balasan