Resep Kue Semprong
waktu: 70 menit
tingkat kesulitan: sedang
hasil: 6 porsi
5 stars -
dari 625 ulasan
Disebut sebagai egg roll-nya Indonesia, Kue Semprong adalah jajanan nostalgia semacam wafer berbentuk silinder yang berbahan dasar telur dan tepung beras. Untuk ukuran dessert, rasanya pas dan tidak terlalu manis sehingga jajanan ini tidak hanya digemari anak-anak, tapi juga orang dewasa.
Selain itu, teksturnya empuk dan renyah ketika digigit. Kue Semprong seringkali disuguhkan sebagai kudapan khas hari raya, namun dengan mencoba resep ini, Anda tidak perlu menunggu hingga hari raya untuk menikmati Kue Semprong yang lezat dan renyah.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Tepung beras - 300 gram | |
| Gula pasir - 160 gram | |
| Telur ayam - 3 butir | |
| Margarin, lelehkan - 50 gram | |
| Santan kental - 200 ml | |
| Garam - 1/2 sdt | |
| Vanili - 1/2 sdt | |
| Wijen - secukupnya |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Kocok / mixer telur dan gula pasir dengan kecepatan tinggi hingga kental.
2.
Turunkan kecepatan hingga level paling rendah. Masukkan tepung beras, garam, dan vanili bergantian dengan margarin dan santan. Campur hingga rata.
3.
Panaskan cetakan di atas kompor. Gunakan api kecil-sedang dan tunggu sebentar hingga panasnya merata.
4.
Tuang satu sendok sayur adonan di tengah cetakan. Tutup cetakan, balik, dan tunggu beberapa saat. Balik cetakan dan cek kondisi kue. Jika sudah kering dan berwarna kecoklatan, angkat Kue Semprong.
5.
Selagi hangat, gulung kue dan rapikan, kemudian sisihkan. Ulangi langkah tadi hingga adonan habis.
6.
Kue Semprong siap disajikan atau bisa pula disimpan dalam wadah kedap udara.
Catatan
Segera simpan Kue Semprong dalam wadah kedap udara setelah kue dingin karena kue ini mudah melempem.
IG:@dapur_izma
Tinggalkan Balasan