Resep Kacang Telur
waktu: 70 menit
tingkat kesulitan: sedang
hasil: 500 gram
4.8 stars -
dari 665 ulasan
Sajian kacang yang dibalut dengan tepung dan telur yang empuk dan renyah, akan cocok sebagai camilan Anda sehari-hari maupun pada acara tertentu. Cara memasak kacang telur yang nikmat tidaklah mudah, Anda perlu memperhatikan takaran tepung dan memperhatikan proses penggorengan pada kacang.
Proses penggorengan akan lebih baik jika menggunakan api kecil dan diaduk secara merata. Rasakan sensasi manis, gurih, dan renyah sesaat setelah kacang telur buatan Anda matang. Segera simpan di wadah kedap udara untuk menjaga kerenyahannya.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Kacang tanah, sangrai dengan api kecil hingga 1/2 matang - 500 gram | |
| Tepung terigu - 500 gram | |
| Tepung maizena - 3 sdm | |
| Telur ayam - 2 butir | |
| Gula pasir - 150 gram | |
| Margarin, cairkan - 2 sdm | |
| Garam - 1/2 sdt | |
| Vanili bubuk - 1/4 sdt | |
| Minyak untuk menggoreng - secukupnya |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Bahan Kering: Campurkan tepung terigu dan maizena, ayak. Sisihkan.
2.
Bahan Basah: Campurkan telur dan gula pasir, kocok hingga gula larut. Tambahkan margarin cair, vanilla bubuk, dan garam, aduk hingga rata.
3.
Taruh kacang ke dalam wadah besar, tambahkan 1 sendok makan bahan cair, aduk hingga tercampur rata.
4.
Taburi dengan tepung secukupnya sampai kacang tertutup sempurna dengan tepung. Goyang-goyangkan wadah lalu ayak agar tidak menggumpal.
5.
Ulangi hingga adonan telur habis.
6.
Diamkan kacang selama 30 menit sebelum digoreng.
7.
Panaskan minyak yang banyak untuk menggoreng. Setelah minyak panas, goreng kacang dengan api sedang cenderung kecil. Saya bagi untuk 2 kali penggorengan.
8.
Jangan langsung diaduk. Tunggu tepung pelapisnya kokoh baru boleh diaduk.
9.
Goreng hingga kacang berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
10.
Setelah dingin masukkan kacang telur ke toples.
Catatan
Gunakan api cenderung kecil agar kacang matang merata dan tidak cepat gosong.
IG:@dapur_izma
Tinggalkan Balasan