Resep Kue Kacang
waktu: 105 menit
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 5 porsi
4.7 stars -
dari 606 ulasan
Bicara tentang kue kering, tentu tidak lepas dari kudapan bernama Kue Kacang. Kudapan ini adalah jenis kue kering jadul khas Indonesia yang biasa disuguhkan di hari raya. Rasanya tidak cuma manis, tapi juga gurih dengan teksur khas dari kacang tanah tumbuk yang dicampurkan dalam adonannya.
Walaupun ada beragam varian kue kering lainnya, Kue Kacang tetap ikonik dan selalu ngangenin. Kue ini juga cocok untuk teman ngopi atau ngeteh sambil bercengkrama bersama keluarga.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Kacang tanah, sangrai - 130 gram | |
| Tepung terigu - 200 gram | |
| Gula halus - 80 gram | |
| Minyak sayur - 110 gram | |
| Garam - 1/4 sdt |
Olesan:
| Kuning telur - 1 butir | |
| Minyak sayur - 1 sdt |
Topping:
| Kacang cincang - secukupnya |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Haluskan kacang tanah sangrai, sisihkan.
2.
Tuang tepung terigu, gula halus, kacang tanah halus, dan garam ke dalam wadah lalu aduk rata.
3.
Masukkan minyak sayur sedikit demi sedikit, aduk rata hingga adonan lembab dan bisa dipulung.
4.
Tutup adonan dan simpan di kulkas selama kurang lebih 1 jam. Keluarkan dari kulkas dan biarkan di suhu ruang.
5.
Campurkan bahan olesan dan aduk hingga rata.
6.
Cetak adonan sesuai selera, tata di loyang, lalu olesi dengan bahan olesan. Beri topping kacang cincang di bagian atas kue.
7.
Panggang dalam oven hingga matang kecoklatan.
8.
Dinginkan kue dan simpan dalam wadah kedap udara.
Catatan
1. Gunakan suhu sedang cenderung kecil ketika proses memanggang supaya kue kacang matang merata dan tahan lama.
2. Anda dapat mengganti topping sesuai selera.
IG:@astriepasaribu
Tinggalkan Balasan