Resep Ikan Tongkol Suwir Lombok Ijo
waktu: 40 menit
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 4 porsi
5 stars -
dari 957 ulasan
Ikan tongkol adalah jenis ikan yang bisa ditemukan di manapun dengan harga yang terjangkau pula. Di samping murah, seperti hasil laut pada umumnya, ikan tongkol memiliki kandungan protein yang tinggi.
Hasil laut ini bisa diolah menjadi Tongkol Suwir Lombok Ijo yang bisa dijadikan pilihan lauk lezat untuk menemani sepiring nasi hangat. Tongkol Suwir Lombok Ijo ini juga lumayan tahan lama. Kita bisa menjadikan sajian ini sebagai persediaan lauk dengan menyimpannya dalam kulkas dan menghangatkannya dengan microwave ketika akan disantap.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Ikan tongkol - 500 gram | |
| Air jeruk nipis - 1 sdm | |
| Daun salam - 1 lembar | |
| Daun jeruk - 3 lembar | |
| Serai, geprek - 2 batang | |
| Cabai hijau, iris serong - 3 buah | |
| Garam - 1 sdt | |
| Kaldu bubuk - 1/2 sdt | |
| Minyak untuk menumis - secukupnya |
Bumbu Halus:
| Cabai ijo - 50 gram | |
| Cabai rawit hijau - 15 buah | |
| Bawang merah - 10 butir | |
| Bawang putih - 3 siung | |
| Tomat hijau - 2 buah | |
| Air jeruk nipis - 1 sdm |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Cuci bersih ikan tongkol, kucuri air jeruk nipis, kemudian kukus ikan tongkol hingga matang. Angkat.
2.
Panaskan minyak, goreng tongkol sebentar saja. Dinginkan lalu suwir-suwir, sisihkan.
3.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai geprek, daun salam, dan daun jeruk hingga harum dan matang.
4.
Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa.
5.
Masukkan ikan tongkol dan cabai hijau iris, aduk rata, angkat.
6.
Sajikan dengan nasi panas.
Catatan
1. Gunakan ikan tongkol yang segar.
2. Tingkat kepedasan bisa diatur sesuai selera dengan jumlah cabai yang digunakan.
IG:@astriepasaribu
Tinggalkan Balasan