Resep Getuk Lindri
waktu: 90 menit
tingkat kesulitan: sedang
hasil: 8 porsi
4.8 stars -
dari 801 ulasan
Terdapat beberapa sajian atau jajanan yang bisa dihasilkan dari singkong. Salah satunya adalah getuk. Makanan ringan yang terbuat dari singkong ini merupakan jajanan pasar yang banyak ditemui di daerah Jawa Tengah atau Jawa Timur.
Getuk sendiri terbagi menjadi dua macam, yakni getuk biasa dan getuk lindri. Getuk biasa terbuat dari singkong kukus atau rebus yang ditumbuk dengan gula merah, diiris halus lalu disajikan bersama parutan kelapa. Sedangkan, getuk lindri biasanya akan memberi tambahan pewarna makanan pada singkong yang sudah ditumbuk halus bersama gula merah.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Singkong, kupas lalu cuci bersih - 500 gram | |
| Gula pasir - 100 gram | |
| Kelapa parut - 75 gram | |
| Margarin - 1/2 sdt | |
| Garam - sejumput | |
| Vanili bubuk - sejumput | |
| Beberapa perwarna makanan - secukupnya |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Kukus singkong bersama dengan gula, margarin, garam dan vanili selama 45 menit.
2.
Angkat lalu langsung haluskan singkong selagi hangat, sisihkan.
3.
Dalam wadah campurkan gula pasir dan garam, aduk rata hingga gula halus.
4.
Giling adonan getuk dengan alat penggiling khusus getuk lindri. Gulung lalu potong getuk, sisihkan.
5.
Kukus kelapa parut selama 10 menit. Tambahkan garam, aduk rata.
6.
Tata getuk di wadah saji. Beri kelapa parut. Jika suka taburkan gula pasir. Sajikan.
Catatan
Apabila tidak mempunyai cetakan getuk lindri, adonan bisa dipadatkan dalam loyang lalu dipotong-potong kotak.
IG:@alunrahma
Tinggalkan Balasan