Resep Gadon Daging
waktu: 50 menit
tingkat kesulitan: sedang
hasil: 8 porsi
4.9 stars -
dari 830 ulasan
Resep gadon daging sapi khas Jawa Tengah yang satu ini memiliki cita rasa yang nikmat. Aroma daun pisang sebagai pembungkus gadon juga menjadi daya tarik tersendiri untuk resep ini.
Anda membutuhkan daging sapi yang telah dicincang, telur, dan santan sebagai bahan utamanya. Gadon daging sapi juga merupakan sajian rendah minyak loh, karena metode masak yang digunakan adalah mengukus.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Daging sapi cincang - 250 gram | |
| Telur ayam - 2 butir | |
| Santan kental - 150 ml | |
| Merica bubuk - 1/2 sdt | |
| Kaldu bubuk - 1 sdt | |
| Cabai rawit utuh - secukupnya | |
| Daun pisang untuk membungkus - secukupnya | |
| Lidi / tusuk gigi - secukupnya |
Bumbu Halus:
| Bawang merah - 5 siung | |
| Bawang putih - 3 siung | |
| Kemiri - 2 butir | |
| Cabai rawit merah - 5 buah | |
| Garam - 1 sdt |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Campur rata daging cincang, bumbu halus, merica dan kaldu bubuk, tambahkan 2 butir telur, aduk rata.
2.
Ambil daun pisang, tuang 2 sdm adonan daging, tuang 2 sdm santan di atasnya, beri 3 buah cabe rawit utuh, bungkus. Lakukan sampai habis.
3.
Masukkan ke dalam kukusan yang sudah mendidih airnya dan kukus selama 25 menit hingga matang, angkat dan sajikan.
Catatan
Gunakan daging yang ada lemaknya agar lebih gurih dan enak.
IG:@dapur_izma
Hidangan Serupa
Tinggalkan Balasan