Resep Es Gabus
waktu: 80 menit
tingkat kesulitan: sedang
hasil: 15 buah
4.9 stars -
dari 687 ulasan
Bicara tentang jajanan nostalgia tentu tidak bisa lepas dari es gabus. Jajanan legendaris ini sangat nikmat dan cantik. Tampilan warna-warninya menarik perhatian.
Gak heran jika banyak anak-anak yang menyukai sajian es ini. Meskipun sekarang es gabus cukup sulit ditemui, jangan khawatir karena sekarang siapapun bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep es gabus rumahan yang praktis dan cepat berikut.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Air - 400 ml | |
| Susu full cream - 250 ml | |
| Tepung hunkwe - 100 gram | |
| Gula pasir atau sesuai selera - 220 gram | |
| Pewarna makanan (merah, hijau, kuning) - secukupnya | |
| Santan instan - 65 ml |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Siapkan wadah, masukkan air, susu, santan, gula dan tepung hunkwe. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2.
Pisahkan adonan ke dalam 3 wadah dengan ukuran sama banyak. Setiap wadah beri satu warna sebanyak 2-3 tetes, kemudian aduk hingga rata.
3.
Siapkan loyang, beri alas kertas roti pada bagian bawahnya.
4.
Siapkan panci, panaskan salah satu warna terlebih dahulu hingga mulai mengental. Kemudian masukkan ke dalam loyang lalu ratakan, sisihkan.
5.
Panaskan kembali warna lainnya hingga mulai mengental, kemudian angkat dan tuangkan ke dalam loyang diatas adonan warna yang sebelumnya. Ulangi langkah berikut untuk warna yang lainnya. Simpan loyang kedalam kulkas selama 1 jam agar adonannya mengeras.
6.
Keluarkan adonan yang mulai mengeras kemudian potong sesuai selera.
7.
Simpan adonan es gabus yang sudah dipotong-potong kedalam freezer minimal selama 6 jam atau hingga mengeras menjadi es.
8.
Es Gabus siap disajikan.
Catatan
IG:@alunrahma
Tinggalkan Balasan