Resep Colenak
waktu: 40 menit
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 2 porsi
4.7 stars -
dari 762 ulasan
Bicara tentang makanan khas Bumi Parahyangan Bandung tentunya tidak bisa lepas dari peuyeum atau tape singkong. Apalagi kalau peuyeum diolah menjadi Colenak. Nama Colenak merupakan singkatan dari “dicocol enak”. Tape singkong yang sudah legit dicocol ke parutan kelapa dan gula merah manis, lezatnya jadi bekali-kali lipat.
Baca Juga:
Bahan-bahan
Tape singkong matang - 200 gram | |
Mentega - 20 gram | |
Kelapa parut - 100 gram | |
Gula merah - 100 gram | |
Gula pasir - 50 gram | |
Santan - 100 ml | |
Vanili - 1/2 sdt |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Iris gula merah, lalu campur dengan gula pasir.
2.
Masukkan santan ke dalam campuran gula. Masak sampai tercampur rata.
3.
Tambahkan kelapa parut dan aduk-aduk terus sampai santan mengering. Sisihkan.
4.
Panaskan panggangan, kemudian oles dengan mentega.
5.
Panggang tape singkong di atas panggangan sampai tape berubah warna.
6.
Sajikan tape di piring saji, beri gula di atasnya.
Catatan
Gunakan tape singkong yang matang agar rasanya manis dan legit.
IG:@dapur_izma
Tinggalkan Balasan